Home 來點Sense 美食 吐司客/夏日 沖繩美食 快遞!銷魂的生魚片、豬軟骨沖繩麵… 沖繩美食 來點Sense美食首頁區塊 吐司客/夏日 沖繩美食 快遞!銷魂的生魚片、豬軟骨沖繩麵… By 吐司客 - 2016年07月13日 3012 0 Share on Facebook Tweet on Twitter 還沒出發之前,先行巡禮沖繩的朋友笑著說:「去沖繩比去墾丁還快!」抱著半信半疑的心情走完登機起飛的例行流程,嗯!真的!抵達沖繩那霸機場的同時,從台北出發的車子可能才剛到台中,或許還因為肚子餓必須停一下吃個賴新魁板條。 這次五天四夜的旅程,吐司客坦言沒有做太多的功課,甚至連一本沖繩旅遊書都沒買,三五好友分工合作,你租車她訂房,而吐司客的工作就是配合景點找好餐廳,填飽大家的肚子;尋找當地美食看似工程浩大,但實際上沖繩美食不勝枚舉。 走進便利商店 驚喜滿滿滿 這趟旅途中品嘗的當地美食,一定要先說最令吐司客震驚的食物 — 全家和Lawson便利商店,它們完完全全突破台灣人對於便利超商食物的想像與期待,導致回國一週後,同行友人(包括吐司客本人)走進便利商店什麼都買不下手,只能散步繞店一圈再歎氣走出來。 究竟是什麼讓我們回味無窮?是炸雞,是的你沒看錯,全家、Lawson這兩家都有賣,就安安穩穩的躺在結賬櫃檯旁的保溫箱裡。日文雖然不識幾個字,仔細看看炸雞們的樣貌,可以大約推測這是無骨、有骨,還是原味或辣味;外表或許其貌不揚,但一口咬下的鮮嫩多汁,可是會讓疲累的眼神瞬間為之一亮,下個路口遇到全家或Lawson又會忍不住進去用160日圓買一次味蕾驚喜。 全家便利商店炸雞讓人想一吃再吃。(圖/吐司客友人攝影) 除了炸雞,吐司客吃到的Lawson牛肉起司可樂餅也是一絕,肉質軟嫩,起司不是客氣的打招呼,而是熱情爆漿而燙口;日本居酒屋常見的串燒,當然也不會缺席。一旁架上的便當,種類繁多,雙主菜甚至三主菜都有可能,有趣的是便當裡頭配菜中常常看到義大利麵,原來裹著番茄肉醬的螺旋麵,來到日本也可以委身小配角,為米飯便當增色。 每一口都是鮮味在呢喃 來到沖繩若是沒到第一牧志公設市場或是泡瀨漁港吃個生魚片的話,那就有點可惜了。泡瀨漁港點餐很直接,有販賣定食的櫃檯,菜單上有照片,喜歡什麼點什麼;隔壁的生食區,可以挑選海鮮帶回家烹煮,也可以挑選能現場生食的大蝦、生魚片,人多一點的話就可以請店員切個2000日圓的綜合生魚片,大家一起Share。 泡瀨漁港2000日圓的現切生魚片。(圖/吐司客攝影) 別貪心點太多,看到新鮮生魚片且價格不貴就卯起來吃,一下子吃太多生食,肚子會受不了的。對了,現場還有一款「EM玉城牧場牛奶」,有原味和咖啡口味,也不妨試試,吐司客覺得很好喝,喝一口好像可以聽到牛在「哞~」。 來到第一牧志公設市場,先到一樓的生鮮區晃晃,這邊的進食規則是先在一樓購買食材,魚呀、夜光貝、生魚片應有盡有,多數的小販都會一點中文,不然國際通用的肢體語言加上計算機,也是可以達到講價的效果。 沖繩第一牧志公設市場。(圖/吐司客攝影) 依個人喜好和進食人數決定食材多寡與烹調方式後,除了食材費用之外,會再酌收每人烹調費500日圓,接著小販會帶領大家上到二樓的用餐區,安排店家處理剛剛挑選的食材,如果想吃點飯、炒麵,也可以再加點;稍待一會,就會看到新鮮的食材,已經成為一盤盤的料理,其實這樣的購買模式在台灣漁港也很常見,頗有親切感的。 第一牧志公設市場的生魚片拼盤。(圖/吐司客攝影) 難以忘懷的沖繩四大麵之二 「通堂」、「暖暮」、「岸本」和「浜屋」並列沖繩四大麵店(是誰把它們列出來的還有待查證),但因為行程安排的關係,原先只能吃到暖暮,無法通殺,沒想到那天浮潛結束,就發現「浜屋 (はまや) Hamaya Soba」在旁邊,耐不住飢腸轆轆趕快進門坐定點菜。 浜屋的菜單選擇不多,人氣最高的是上頭擺放豬軟骨或三層肉的沖繩麵,有大小碗之分,另外也有豬雜、豬腳和豆腐等選擇;一行人看到豬軟骨和三層肉就融化了,於是點了主菜雙拼享用。 沖繩浜屋沖繩麵。(圖/吐司客攝影) 麵碗一上桌,眾人皆發出讚嘆聲,不僅湯頭柴魚香氣撲鼻,燉煮軟爛的豬軟骨著實令人驚豔,三層肉則不油不膩,鹹中帶點甜味,瘦肉與瘦肉間的油脂在唇舌間化開,這不只是一碗可以填飽肚子的沖繩麵,而是會令人懷念的浜屋沖繩麵,這生有幸來沖繩絕對會二訪、三訪! 指引我們進入店裡的香港仔潛水教練,臨走說掰掰前還特別叮嚀,一定要加桌上店家提供的泡盛浸漬辣椒油,於是我們就很乖巧的嘗試;淋了泡盛辣椒油的沖繩麵,風味截然不同,泡盛酒香和微辣口感,讓整碗麵提升到另一個層次,非常感謝香港仔的提點呀! 那暖暮拉麵怎麼樣呢?有些人說喜歡,有些人不喜歡,不過食物就是這樣,總是要親自吃過才能確認,而吐司客是很推薦暖暮拉麵的。用機器投幣點餐後,店員會遞給你一張選擇表(有中文解說),看你想吃粗麵還是細麵,湯頭是要濃要淡,要蔥不要蔥,直接勾選就可以了。 吐司客選了細麵、湯頭濃郁,重口味的鹹度深得我心,雖然麵量稍少,吃起來依然相當過癮,繼浜屋之後,再次連麵帶湯都吃光光了。比較可惜的是,沒吃到網路上大家推薦的餃子和滷肉飯,只能留待下次。 暖暮招牌拉麵。(圖/吐司客攝影) 另外,在暖暮拉麵也看到了沖繩少見的景象,每一位店員都彷彿沒了靈魂地在煮麵、端麵,看著他們可以感受到一絲疲憊,可能是每天上門吃麵的觀光客多到不行,慢慢地吸走他們的靈魂了吧… 排隊時拍下的沖繩暖暮拉麵。(圖/吐司客攝影) RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR 手臂有雞皮疙瘩一直消不掉?這是「 毛孔角化症 」,小心被錯誤迷思誤導啊 最新詐騙手法 ,開車族請小心?阿伯和假警察聯手騙?是假消息在騙你啦! 轉發「 洗臉小竅門 」助姊妹永保年輕?滿滿的錯誤迷思小心皮膚遭殃 最夯蘭姆 洋蔥不能和蜂蜜一起吃 !?吃了會失明?信這謠言會失智吧! 2017年12月15日 實用文! 開車遇淹水怎麼辦 ?愛車泡水又該怎麼辦? 2017年06月19日 還能吃嗎? 謠傳 秋刀魚線蟲超標 ?謠言說的能信嗎? 2016年09月12日 什麼! 黑巧克力降三高 、幫助減肥還能抗癌?真的假的啊? 2019年04月16日 Load more 最新文章 這不是美味嗎?網傳: 豆漿不能和雞蛋一起吃 會影響蛋白質吸收? 名家偽語錄/ 陳敏薰 的真情告白~「什麼都帶不走!」真是她說的? 喝了會烙賽! 為什麼喝早餐店大冰奶會拉肚子 ? 聽說 雞被打生長激素、類固醇、抗生素 就會長的頭好壯壯?到底要多老梗啊這謠言? Load more