謠言這樣說:最近網路瘋傳一段影片,呼籲不要再吃孔雀蛤了,因為裡面有很多的寄生蟲!影片描述,台灣人很愛吃孔雀蛤,但其實裡面每一顆都有寄生蟲,在台灣工作的外勞將海邊撈到的孔雀蛤,一個個打開,特別示範如何把寄生蟲挑出來,一條一條白色的細長物讓人看了頭皮發麻,難不成我們過去吃過的每一顆孔雀蛤都有寄生蟲?越想越可怕啊!!以下是網路瘋傳的影片,請欣賞~

破解關鍵點:從孔雀蛤裡掏出的白色細長物真的是寄生蟲嗎?

由於微醺梅酒本身不是孔雀蛤公主,不能代表所有孔雀蛤聲明絕對不會有寄生蟲的存存在,但是!但是!但是!網路影片中掏出的白色細長物,並不是真的寄生蟲,只是孔雀蛤消化系統的一部份而已,所以當然每一顆孔雀蛤都有啦,千萬別因此拒絕任何有關孔雀蛤的美味料理。

那不是蟲蟲  是「晶桿」

既然影片中的白色細長物,不是寄生蟲的話,會是什麼呢?微醺梅酒參考許多貝類資料,還有東森新聞的報導,證實影片中指稱的寄生蟲,其實是孔雀蛤消化系統的一部份,又稱作「晶桿」
「晶桿」這名詞對大家來說應該蠻陌生的,微醺梅酒能找到的資料也不多,但可以確定的是晶桿為孔雀蛤內臟的一部份,而且不是只有孔雀蛤的消化系統有晶桿,一般常見的文蛤也有;在「阿簡生物筆記」中,這位認真記錄的老師帶領學生探索文蛤的構造,同樣也講到了「晶桿」,並解釋晶桿的主要成分是水,而且在外頭擺一陣子後,就會慢慢化掉。

影片來路不明 可信度低

至於影片究竟是不是在台灣拍攝,或是影片人物拿的是否為台灣出產的孔雀蛤,始終都是個謎,目前還沒有追溯到源頭,微醺梅酒也不敢定論。不過話說回來,如果孔雀蛤裡頭有寄生蟲的話,在尚未下鍋煮熟之前,銳利的眼睛應該可以發現孔雀蛤有異狀,例如有蟲蟲在蛤肉裡蠢蠢欲動,或是孔雀蛤本身已經不新鮮、了無生氣,所以挑選新鮮海產的時候,絕對要張大眼睛、善用嗅覺,才有辦法避免禍從口入啊!

 

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