豪華奢侈的大魚大肉,往往和味蕾饗宴劃上等號,但你們覺不覺得,有時候山珍海味填飽了胃卻填不滿心,反而簡單樸實的料理有時候能讓身心靈皆滿足?

對吐司客來說,相較於各地特殊景點、歷史古蹟,當地美食的記憶深刻程度可是遙遙領先,畢竟美食可以讓人擺脫坐立難安的飢餓感,同時間又能帶給舌尖種種新奇有趣的滋味,所以大腦以美食建構一個鄉鎮城市的遊賞記憶,似乎也是說得通的。
這回吐司客挖到的好店在風和日麗的台中市,離大朋友小朋友愛閒晃的國立自然科學博物館不遠,以白底黑字寫著「次男」二字的招牌座落在西屯路一段和民權路交界處,悠閒開車或騎車經過不容易錯過。
次男日食料理製作所
次男日食料理製作所。(圖/吐司客拍攝)
傍晚5點才開門營業的次男日食料理製作所,是逢甲夜市附近深夜食堂MEN日式拉麵攤的兄弟店,約莫是一種大哥與二哥的概念。次男日食料理製作所從門口裝潢到室內的擺設小物,都散發著濃濃的日式懷舊感,暗灰色的牆壁搭上淺色木質方桌,時不時穿插著鐵鏟與鐵板交手的節奏,光是這樣就富饒趣味,忍不住東張西望瞧遍店內每一寸空間。
次男日食料理製作所
次男日食料理製作所。(圖/吐司客拍攝)

老闆!一份原汁牛肉燒餃,謝謝

次男的菜單是試賣版本,主打的是燒餃子與鐵板燒麵,分別有三種口味可選,燒餃子的份量也有7顆與10顆之分;這次吐司客兩人來訪,於是點了每日限量供應的原汁牛肉燒餃,以及牛筋燒麵加半熟蛋,等待餐點上桌的時間也不浪費,先來瓶Asahi生啤和CHOYA梅酒放鬆一下。
次男日食料理製作所
次男日食料理製作所的菜單。(圖/吐司客拍攝)
強調餐點現點現做的次男,在桌邊小立牌提醒客人需要耐心等待,但吐司客個人覺得上菜速度很OK,不至於讓人心生不耐,又可以滿懷著期待;先登場的是原汁牛肉燒餃,燒餃子底部的焦香令吐司客眼睛一亮,每一顆焦香均勻分佈,巧妙的擺盤讓燒餃子看起來像一座座小山,十分可愛
原汁牛肉燒餃
原汁牛肉燒餃。(圖/吐司客拍攝)
正當吐司客仍沉浸在欣賞燒餃子之時,友人已經迫不及待夾起一顆送入口中,哎呀!燒餃子居然會噴汁,還噴得滿桌!令人又驚又喜!於是,吐司客小心翼翼地咬破燒餃子一角,將湯汁緩緩倒上湯匙,滿滿一匙的餃子湯汁著實令人驚豔,每日限量的非常有道理!而且別看照片以為燒餃子小小一顆,其實每一顆都豐富飽滿,次男日食料理製作所堅持每顆燒餃子體重必須超過32公克,應該是吐司客目前吃過最胖的餃子了。
原汁牛肉燒餃
原汁牛肉燒餃的湯汁誇張的多。(圖/吐司客拍攝)

好吃!再來一份牛筋燒麵

沒隔多久,以橢圓鐵盤盛裝的牛筋燒麵也上桌了。醬油色的麵條們堆起像小山丘,滷至軟嫩的牛筋從麵條山腳下緩緩堆疊,最上頭的半熟蛋蓋著五花肉片,黃澄澄的蛋汁慵懶地滑下,還猶豫什麼,趕快趁熱夾起麵條送入嘴巴啦!
牛筋燒麵
牛筋燒麵。(圖/吐司客拍攝)
麵條不僅色澤均勻,且相當入味,每一條麵條的熟度都展現出火侯控制得宜,若擠上些許檸檬汁,口感更是清爽;牛筋的份量十分大方,兩人分享也很足夠,軟嫩程度幾乎是入口即化(其實吐司客覺得入口即化這說法很誇張,但不需要咀嚼太多下就化開,姑且用入口即化形容吧)。
別覺得兩人才吃兩道太少,次男的料理份量很有誠意,嗑完原汁牛肉燒餃子與牛筋燒麵,吐司客與友人慶幸最初沒有失心瘋點太多,好吃的料理若無法通通送進胃囊中,就是最不可饒恕的浪費;下回再訪台中,次男等我,我會再來的!

 


 

次男日食料理製作所
台中市西區西屯路一段210號

 


 

 

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