雖然滾水煮的水餃飽滿軟嫩,但鍋貼的焦香氣味和爽脆口感,更是讓人難以抗拒;吐司客默默觀察許多網友的評語,決定到台中的小六鍋貼一探究竟,因為大家都說這家是台中好吃第一名啊!
嗨嗨,吐司客我本人回來了,這次拖稿拖得有一點久(微醺梅酒:豈止有一點久根本是惡意罷工!),但拖稿的時候吐司客依舊很關注各地的美食動向嘛,發現有好多新店家冒出頭,不過更令人佩服的是有許多店家歷久不衰,當美食界新秀昂首闊步之時,老店家依舊保持優雅姿態,自信地端出令人驚豔的料理,台中小六鍋貼如是也。

想吃要趁早,小六鍋貼只有中午營業喔!

吐司客之所以會注意到小六鍋貼,是在IG看到某位網友的誇張評語,確切文字不太記得了,但整個含義就是「小六鍋貼是台中最好吃的鍋貼!」這麼狂妄、無視於其他家鍋貼的評語,讓吐司客忍不住深入探討一下。
然而隨著調查工作越掘越深,就越是想親自嚐嚐看!於是挑了一天南下台中,大約中午時候抵達,下了高鐵站就直奔位於西屯區的華美西街,「小六鍋貼」位於轉彎處、淺綠色的招牌算是醒目,不容易錯過。
小六鍋貼店面不大,店內配置約莫是一半廚房、一半店內用餐區,進門後就可以直接跟櫃檯點餐,選項只有兩種,一份鍋貼(10個)以及酸辣湯,賣完就休息;如果覺得一份10個鍋貼有點少,但兩份又有點太多,那可以和櫃檯人員情商一下,加點雙數的鍋貼,貪心的吐司客就點了14個鍋貼外帶。
小六鍋貼
小六鍋貼手工包餃區。(圖/吐司客拍攝)
等待鍋貼出爐的時間,吐司客細細觀察了小六鍋貼的製作流程。店內有一區即是「手工包餃區」,三位員工帶著口罩,很專注的包餃子、包餃子、捏捏捏,由此可知,在這買的鍋貼都是現包現煎的;另外一側則是「下鍋煎區」,兩頂圓形的鐵鍋,白胖胖的餃子們排排坐好,偶爾掀起鍋蓋淋上一些水,「刷」的一聲沖起一陣白色霧茫茫,讓人更加期待鍋貼的到來!
小六鍋貼
小六鍋貼煎餃區。(圖/吐司客拍攝)

飽滿薄脆.驚豔滿點

不一會兒就輪到吐司客可以拎著14顆鍋貼閃人了,才踏出店外就忍不住打開手中的袋子瞧一下。哇!這還是第一次看到鍋貼裝外帶盒,連盒蓋都蓋不住鍋貼啊!每一顆鍋貼的脆皮就像是伸長手在空中甩一般,非常的自在又放肆,有夠可愛。
小六鍋貼
無法以盒子拘束的小六鍋貼。(圖/吐司客拍攝)
找到品嘗好去處,原本已準備好筷子準備大快朵頤,但這幅飽滿薄脆的景致、雪花一般的外皮,吐司客不禁又多拍了好幾張記錄一下,才把店家附贈的醬油給淋上去。
小六鍋貼
小六鍋貼上桌囉!(圖/吐司客拍攝)
如同照片所展示的,小六鍋貼皮薄餡多,誠意十足,咬下去要小心,會噴汁!非常適合用小籠包的吃法來享用(咬一小口,讓湯汁先流出來),但這實在好吃到吐司客可以一口一顆,其實一顆鍋貼的尺寸並不小,但就不想浪費一絲一毫的湯汁或是脆皮,寧願嘴巴張大一點,一口下肚最過癮!
小六煎餃
小六煎餃內餡圖。(圖/吐司客拍攝)
所以小六鍋貼是台中好吃第一名嗎?吐司客認為這是肯定的!!目前還沒有吃過比它更好吃的鍋貼,而且想吃的話要動作快,不只是要趁早去買,據吐司客了解,小六鍋貼價格還有緩慢調漲的趨勢,所以還沒吃過的朋友可以去試試看噢!

小六鍋貼
台中市西屯區華美西街二段235號
中午11:30開始營業~售完為止

 

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