雖然天氣偶爾太溫暖,讓人懷疑冬天是否遲到或是早退了,不過冬日超夯的鍋物料理倒是不曾缺席,而且從11月開始,吐司客就開啟不斷吃鍋的行程,居然忘記和各位分享一下,真的是太失禮了我!
俗話說:「在家靠父母,出外靠朋友。」吐司客再認同不過了!這些年有數不清的好口福,都是好友揪團前往飽餐一頓。其實雙北地區好吃的鍋物店比比皆是,已經開業多年、名氣高又好吃的店家吐司客就不多著墨了,畢竟大家一直看到相同的食記也會感到厭煩吧?所以吐司客努力開發新食點,介紹一下甫在新北市落腳的「崔官木桶鍋」

選擇五花八門,應有盡有

距離捷運新埔站約600公尺的崔官木桶鍋,店面雖然在巷子裡,但路口轉角有間星巴克咖啡,經過路過不會錯過;乍看之下覺得一樓店面空間不大,但其實地下一樓還有設置座位區,應該蠻適合包場同歡的。
服務生親切帶位後,送上一人一本菜單,捧起菜單感覺沈甸甸的,果不其然,鍋物主食組合相當多樣化,由於是新店,吐司客無法事先做功課,一時之間被眾多選擇淹沒,暈頭轉向不知所措,好在經過服務生一番熱心解說,最終以「50盎司牛肉+大草蝦」大胃王雙人套餐與「50盎司豬肉+小草蝦(換成大草蝦)」大胃王雙人套餐,結束點餐回合。假如擔心吃不了這麼多,菜單後面也有少份量的肉品或海鮮可挑選。
除了挑選喜歡的肉品與海鮮之外,湯底也是可以挑選的,初次造訪想嘗鮮,所以選了原味、麻辣以及蒙古藥膳湯底;湯鍋端上來後,最先吸引吐司客嗅覺的是蒙古藥膳湯底飄來的茴香孜然味,吐司客本來就是香料愛好者,趁著食材尚未入鍋前先喝口熱湯,非常對味,隨後用蒙古藥膳湯底煮了關廟麵,更為麵條增添一股香氣。
熱愛麻辣鍋的吐司客當然也淺嚐崔官的麻辣湯底,入口麻而不辣,香氣十足,不過後頭食材下鍋後越煮越辣,也是蠻夠味的。原味湯頭相較之下就比較平凡,若再次造訪應該還是會選擇其他口味的湯底。

這根本是肉の天堂!

前面還心平氣和可以好好環顧四周,品嘗店家無限量供應的蜂蜜水,直到大胃王雙人套餐的兩組肉品與海鮮上桌,好友們全都瘋狂了!究竟為何瘋狂,請看以下圖片:
崔官木桶鍋豬肉片
崔官木桶鍋豬肉片。(圖/吐司客拍攝)
用美味的豬肉片排成盛開的花朵,意圖使人忍耐饑餓讓手機、相機先吃嘛!轉頭一看,天啊!牛肉片端端正正的排開,像是一大張紅毯迎接我們進入美食國度,趕緊趁著肉品新鮮,下鍋涮一涮。肉片的厚度剛好,每一口咬下很有充實感,又不會過於費力,也不會有種被虛晃兩招的感覺,畢竟來到火鍋店吃肉,最怕遇到生肉片薄到透光、一夾即散,下鍋煮後消失無影無蹤得窘境,還好崔官木桶鍋沒有如此淡情薄意。
崔官木桶鍋牛肉片
崔官木桶鍋牛肉片與大草蝦、蛤蜊們。(圖/吐司客拍攝)
除了肉品份量驚人,海鮮類部分也很值得讚賞,新鮮絕對是必備的就不多說了,蛤蜊的肉肥滿圓厚,大草蝦肉質緊實,如果點了龍蝦,崔官木桶鍋會先幫你處理好、對切,想吃的時候只要放入鍋中煮熟,就可以輕輕鬆鬆地撥下龍蝦肉,大啖一番。
崔官木桶鍋龍蝦
崔官木桶鍋龍蝦們。(圖/吐司客拍攝)
不得不說,這一餐真的是讓吐司客飽到隔天早上,相當豐盛,下次來到崔官木桶鍋,記得多找幾位好友同事,才有肚子多品嘗不同的肉品與海鮮,說不定還會遇到吐司客本人跑去吃吃喝喝喔~

 


崔官木桶鍋
新北市板橋區介壽街3號
02 2251 0119

 

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