謠言這樣說:不論早餐吃什麼,微醺梅酒都可以來一杯巧克力牛奶配著吃,因為實在太喜歡巧克力牛奶了呀~當然單獨喝牛奶或單獨吃巧克力也是非常愉悅身心的小小享受,但是!有好多網友來問:「網路說,牛奶的『鈣質』和巧克力的『草酸』碰在一起後,會形成對人體有害的『草酸鈣』變成腎結石,是真的嗎?」什麼~難道牛奶和巧克力不能一起吃?

破解關鍵點:牛奶和巧克力產生的草酸鈣變成腎結石,所以不能一起吃?

關於「草酸鈣對人體有害」的說法和謠言有很多種,配對組合非常百變,有一種版本是說青菜豆腐湯不能喝,因為青菜加豆腐會產生草酸鈣變成腎結石,另一種版本說鮮奶茶不能喝,因為茶葉配鮮奶會產生草酸鈣變成腎結石,另外就是現在看到的「牛奶和巧克力不能一起吃」的版本;但不管主角配對組合怎麼變,真相永遠只有一個,那就是上述食物組合產生的草酸鈣不會變成腎結石!

牛奶和巧克力產生的草酸鈣,會跟著便便排出去

謠言有一小部分是正確的,含有草酸的菠菜、茶、巧克力,遇到富含鈣質的豆腐、牛奶,經化學反應後確實會形成草酸鈣;但是,菠菜、茶、巧克力和豆腐、牛奶變成草酸鈣的過程,是在腸胃道裡發生,接著就會變成臭臭的大便一起排出去了,並不會從大便中脫逃,跑到腎臟去變成腎結石。
關於這點,衛生福利部食品藥物管理署官網長庚紀念醫院的官網都有特別發布文章澄清,蘭姆酒吐司之前在「可能嗎?喝青菜豆腐湯會腎結石?痾…是否太緊張了點~」也曾破解過了,希望大家都可以修正一下觀念,不要再被謠言牽著鼻子走,這個不敢吃又那個不敢吃的。

腎結石其實是因為這樣而來的…

至於謠言為什麼會把吃進肚子裡的食物所產生的草酸鈣,和腎結石連在一起呢?微醺梅酒不負責任大膽推測,腎結石依成分區分,其中有一類型為鈣結石,就是由草酸鈣或磷酸鈣組成;很可能有人看到腎結石是草酸鈣,於是自動自發就把這個草酸鈣跟牛奶和巧克力形成的草酸鈣連在一起,算是搞錯對象罵錯人了。
另外補充一下,除了患者大約佔了85%以上的鈣結石,腎結石還有尿酸結石、感染性結石與膀胱酸結石這幾種。之所以會有腎結石,原因可能是家族遺傳的病因、日常水分攝取少,或是不正常的飲食狀況像是高普林飲食、高鈉飲食,也有可能是長期補充鈣片、維他命C的用藥狀況,當然每個人的病因因人而異,前往醫院請教專業醫師才是正途,並且聽從醫師指示、配合治療,不要google偏方亂嘗試啊,聽到沒有~~

 

可能嗎? 喝青菜豆腐湯會腎結石 ?痾…是否太緊張了點~

送愛人前應該要了解… 白巧克力不是巧克力 ?松露巧克力沒有松露?

只看外表就能分辨是不是 基改黃豆 ?網路撇步錯得好離譜啊!

 

加入好友