由於這陣子泰國某家知名餐廳來台開店,在吐司客心中掀起一股泰味浪潮,雖然還沒機會去嘗嘗新店家的滋味如何,反正台北優秀的泰式餐廳不勝枚舉,每一家各有特色,還有很多好店還沒發掘出來呢!像今天要介紹的暹廚泰式料理餐廳就是最好的例子。

泰廚阿明師的暹廚泰式料理餐廳

不得不稱讚吐司客的好友們,追求美食療癒法不遺餘力!因為好友的邀約,吐司客才發現原來捷運松江南京站附近有這麼一家道地的泰式料理,並且嚐過一次就果斷決定將暹廚泰式料理餐廳列入未來聚餐地點名單中,期待下一次再造訪。暹廚泰式料理餐廳是泰廚阿明師(李明芢)一手打造,接受過多次新聞媒體採訪,有興趣的朋友可以到暹廚泰式料理餐廳官方網站看一看唷。

從捷運松江南京站3號出口出來,馬上右轉進小巷子,然後一直走一直走,就會發現暹廚泰式料理餐廳在右手邊轉角處,泰式風格的裝潢很搶眼,不會錯過。店內有一樓和二樓用餐區,一樓座位較少,二樓座位區顯得寬闊許多,桌與桌之間的間隔恰到好處,不會過度擁擠或是被隔壁桌談話聲打擾。

暹廚泰式料理餐廳菜單。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳菜單。(圖/吐司客拍攝)

入座後馬上看菜單,除了單點之外,暹廚泰式料理餐廳也有提供素食養生餐,雙人、三人、四人和分享餐;初次造訪四人同行,所以決定點一個雙人分享餐,再依大家喜好單點料理。看菜單討論如何點菜的同時,暹廚泰式料理餐廳還很貼心先送上蝦餅點心,讓大家稍微解解饞。

暹廚泰式料理餐廳的蝦餅點心。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳的蝦餅點心。(圖/吐司客拍攝)

迅速點完菜之後,菜餚很快就上桌了,速度之快且有遵循上菜順序,涼拌先來,熱炒、咖哩上桌,最後才是湯,對此吐司客感到相當滿意呀!首先上桌是雙人分享餐的酸辣拌花枝,望去真的是花之滿滿,酸辣滋味恰到好處,小黃瓜、番茄和洋蔥鮮美,以涼拌料理來說,夠青夠鮮就先贏一半了。

暹廚泰式料理餐廳酸辣拌花枝。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳酸辣拌花枝。(圖/吐司客拍攝)

緊接著,雙人分享餐的金錢蝦餅和泰式豬肉串羅望醬上桌囉!金錢蝦餅厚度足,一口咬下果真超滿足,蝦肉很Q彈,雖然經過油炸,卻不會過分油膩,只留下酥脆感;泰式豬肉串的肉質軟嫩,沾上微酸羅望醬,滋味相當特別,吐司客不曾如此直接且認真地品嘗羅望醬,確實相當討喜;另外附贈的四片小吐司,乍看之下好像很普通,但其實它們也是烘烤至酥脆,帶一點奶油香氣,很快就被掃光了。

暹廚泰式料理餐廳金錢蝦餅+泰式豬肉串羅望醬。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳金錢蝦餅+泰式豬肉串羅望醬。(圖/吐司客拍攝)

原先以為雙人分享餐應該份量就是兩人食用差不多,但這道綠咖哩雞上桌後,才發現我們把份量這件事想得太簡單了,這一鍋四人分享都綽綽有餘呀!而且鍋子的把手相當可愛,好像兩只耳朵,泰味十足。比起紅咖哩,吐司客本身就偏愛綠咖哩,總覺得綠咖哩的風味更為圓潤滑順,椰奶是幕後大功臣,舀起滿滿一匙淋在熱騰騰的白飯上,你怎麼有辦法對它說No呢?而且真的不要對暹廚泰式料理餐廳的綠咖哩說No,因為真的好好吃,辣度剛好,香氣逼人。

暹廚泰式料理餐廳綠咖哩雞。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳綠咖哩雞。(圖/吐司客拍攝)

每次來到泰式餐廳,就會想點打拋豬肉來配飯,不過這次在暹廚泰式料理餐廳的菜單看了好久,卻一直找不到打拋豬肉的身影,結果定睛一看,阿~原來外面的打拋豬肉在這邊叫做辣炒豬肉啊!辣炒豬肉真的辣度比較鮮明,不擅吃辣的朋友要小心,或是請餐廳把辣度降低一點;這可以配白飯一起吃,也可以用一旁的生菜包著滿滿的辣炒豬肉,一口送進嘴裡相當滿足喔。

暹廚泰式料理餐廳辣炒豬肉。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳辣炒豬肉。(圖/吐司客拍攝)

這道清蒸檸檬鱸魚真的是好大一尾,相機都要裝不下了,誠心建議三人以上同行比較適合點這道,至於問到如何呢?吐司客本身很不愛吃魚,舉凡任何魚類都不愛(除了炙燒比目魚握壽司),但這道清蒸檸檬魚我吃了一大片,肉質之好吃得出新鮮,沒有其他我不喜歡的怪味,所以愛吃魚的朋友應該hen可以!

暹廚泰式料理餐廳清蒸檸檬鱸魚。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳清蒸檸檬鱸魚。(圖/吐司客拍攝)

最後就是吐司客最期待的酸辣海鮮湯!自從去過泰國喝過酸辣海鮮湯之後,就一直難忘它辣、酸美妙交融的滋味,所以只要到泰式餐廳吃飯,吐司客都會想徵求大家同意點一鍋來喝喝看。這次在暹廚泰式料理餐廳品嚐的酸辣海鮮湯,滋味有一點點那麼不一樣,沒有那麼辣、那麼酸,反而鹹香會比較重,也就是舌尖味蕾刺激感沒有那麼重,而且湯中食材好多,除了海鮮們之外,還有煮透軟嫩的菇類們,雖然吃到尾聲肚皮已經很緊繃,吐司客還是狠狠地喝上兩碗才罷休(是說那天飽到睡覺都還沒消化完…)。

暹廚泰式料理餐廳酸辣海鮮湯。(圖/吐司客拍攝)
暹廚泰式料理餐廳酸辣海鮮湯。(圖/吐司客拍攝)

下次想吃泰式料理,但又不想再去連鎖店吃千篇一律的口味,就來暹廚泰式料理餐廳試試看阿明師的手藝吧!踏出店門的那一刻,保證是身心靈皆飽足的狀態唷!


暹廚泰式料理餐廳

台北市中山區吉林路39號

02 2521 8398


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