破解關鍵點：老一輩常說的「吃香蕉傷筋骨」是真的嗎？
關於吃香蕉傷筋骨這個問題，包括食藥署以及許多醫師都已經澄清，這是個錯誤的迷思，只要適量的吃香蕉是不會對身體造成影響的，不過腎臟不好的人就要注意了，因為香蕉含有豐富的鉀，腎臟不好會無法有效將鉀排除體外，所以最好少吃為妙。
吃香蕉傷筋骨？醫師：沒有這麼說法！
會有吃香蕉傷筋骨這個說法最主要的原因是，香蕉含有豐富的鉀離子和磷，然後就謠傳說吃太多的香蕉會影響鈣質吸收，對骨折的病人復健不利，但真相並不是這樣啊～
台灣食品科學技術學會「食品生活網」有針對這個說法作出澄清。在文中有提到，會影響鈣質吸收的原因主要是維生素D和負重運動，跟鉀離子並沒有關係。至於骨折復健的部分，骨折的修復主要是靠鈣離子與磷酸根依比例形成骨鹽後，沈積在骨折的斷裂處來修復癒合，並不會因為香蕉中含有高量的磷，就影響骨折的復原。
此外，還有多位醫師、營養師在接受媒體採訪時也都表示，香蕉的磷並不會影響鈣質的吸收，除非食用過多的磷才有可能影響到鈣質吸收，但一天1~2根香蕉並不會影響到鈣質吸收，是說磷這玩意也不是香蕉獨有的，蛋白質也含有磷而且量還更多，如果按照這個邏輯，是不是也不能吃蛋白質呢？
關於磷與鈣質的愛恨情仇，蘭姆酒吐司先前的報告「蝦仁泡磷酸鹽很恐怖！？該怎麼挑沒泡過的磷酸鹽的蝦仁？」也有說明過，過多的磷酸鹽會增加腎臟的負擔，也會影響鈣質的吸收，但不吃磷酸鹽也同樣會導致骨質疏鬆，因為吃下肚的磷酸鹽大概有55%會與血液中的鈣離子結合形成磷酸鈣，並沈積於骨骼中，所以磷酸鹽就猶如兩面刃，到底該吃多少可是一門科學呢～
總結來說，香蕉中所含的磷並不會對鈣質的吸收造太嚴重的影響，且香蕉本身就含有鈣質，所以各位不用太恐慌，一天1~2根的香蕉影響不大啦～倒是腎臟不好的患者真的要特別注意別吃太多的香蕉，因為腎臟無法將鉀離子排出體外，可能會引發高血鉀的情況，食藥署特別提醒腎臟不好的朋友，飲食上必須降低高鉀食物的攝取量才是。
香蕉真的超常被攻擊的，還有哪些謠言呢？
