如果全世界上只剩下米飯和麵條兩種主食可以選擇,吐司客一定毫不猶豫選擇麵條,而且三餐都可以吃麵條吃不膩,大大方方承認我就是熱愛麵條的麵條人!多希望連身材都能和麵條一樣細細長長,只可惜這世界上的美食誘惑太多,還是多多品嚐美味的麵料理比較實際呀!

米澤製麵古亭店 — Q彈烏龍麵圈粉成功

吐司客的好友們都是知「胃」好友,深知我的喜好,所以當吐司客汗涔涔地嚷嚷:「夏天好熱!都沒胃口了~」之時,好友領著吐司客來到捷運古亭站,2號出口順順直行短短幾分鐘,在米澤製麵古亭店日式風情滿溢的門口停下腳步;看到吐司客一臉狐疑,好友只說了一句:「等下你一定會通通吃光光!」如此自信的宣言,讓吐司客更加好奇了!

米澤製麵古亭店。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店。(圖/吐司客拍攝)

踏進米澤製麵古亭店,日式柴魚、炸物麵衣的香氣瞬間撲鼻而來,儘管已過上班族的中午用餐時間,米澤製麵店內依然有不少客人正在享用美食,自助盤架上的食材種類和份量也相當齊全,非常適合早餐吃得晚、下午肚子餓想吃正餐的朋友。

米澤製麵古亭店。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店。(圖/吐司客拍攝)

有別於米澤製麵其他分店,米澤製麵古亭店的點餐取餐為自助式,首先挑選一項主食,接著就依個人喜好夾取配菜,結帳後自行入座享用。由於外頭天氣炎熱,吐司客的目光立刻鎖定菜單上的「夏日限定」,雖然方才嚷嚷天氣太熱吃不下,但看到眼前熱騰騰的炸物和配菜,雙手還是不由自主地一直把食物夾進盤子中。

米澤製麵古亭店為自助式服務,可以挑選自己喜歡的配菜。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店為自助式服務,可以挑選自己喜歡的配菜。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店為自助式服務,可以挑選自己喜歡的配菜。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店為自助式服務,可以挑選自己喜歡的配菜。(圖/吐司客拍攝)

由於外頭天氣相當炙熱,吐司客的目光立刻鎖定菜單上的「夏日限定」,主餐選了「檸檬翡翠冷麵」,光是這名稱就足以拂去吐司客額頭上的汗珠,見到檸檬翡翠冷麵本人更是令人滿意,夏天吃這碗就對了啊!

米澤製麵古亭店的檸檬翡翠冷麵。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的檸檬翡翠冷麵。(圖/吐司客拍攝)

照理來說,坐定就該馬上開吃,但這副沁涼景象讓吐司客決定眼睛先食。檸檬薄片在白白胖胖的烏龍麵上擺得整整齊齊,吐司客這才原來檸檬自然的香氣和柴魚香味是如此契合,盛托的藍色大碗更是完美襯托檸檬翡翠冷麵的清新涼爽。

米澤製麵古亭店的檸檬翡翠冷麵。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的檸檬翡翠冷麵。(圖/吐司客拍攝)

可別以為檸檬翡翠冷麵的口味清清淡淡,震撼不了味蕾,和醬汁慵慵懶懶窩在一塊的烏龍麵,每個角度都均勻蘸上醬油、柴魚和檸檬汁的滋味,不僅爽口夠味,烏龍麵條還非常Q彈,讓吐司客情不自禁地一口接著一口;喜歡檸檬滋味多一點的朋友,可以學吐司客把檸檬片多戳幾下,就能直接嚐到鮮榨檸檬汁的酸度。

而吐司客的好友則是選了豚骨烏龍麵,一開始吐司客心裡有些疑惑,畢竟大熱天的,吃熱湯麵會不會熱上加熱呀?沒想到好友竟然吃得津津有味,彷彿外頭的豔陽根本不存在一樣,好奇心驅使之下舀了一口豚骨高湯嚐嚐看,哇!真的是令人驚艷。

米澤製麵古亭店的豚骨烏龍麵。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的豚骨烏龍麵。(圖/吐司客拍攝)

貌似清淡的豚骨高湯,其實飽滿且濃郁,不會過於油膩,鹹度剛剛好,和蔬菜的鮮甜、烏龍麵條相當合拍;雖然吐司客的檸檬翡翠冷麵尚未完食,但還是忍不住又多舀了一匙高湯配上麵條,咕嚕咕嚕一起入口,誰能想到大熱天吃熱湯烏龍麵竟然可以如此幸福呢?

米澤製麵古亭店的豚骨烏龍麵。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的豚骨烏龍麵。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的豚骨烏龍麵。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的豚骨烏龍麵。(圖/吐司客拍攝)

除了主餐討人喜歡,配菜的滋味和份量也都相當豪邁呀!比起很多人喜愛的日式炸雞,吐司客覺得豬排更是厲害,看看橫切面就知道,油炸麵衣緊緊地巴住豬排,厚度可是比吐司客的手指還要寬了,而且口感甚是軟嫩,完全不用擔心厚度影響咀嚼口感。

米澤製麵古亭店的厚實豬排。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的厚實豬排。(圖/吐司客拍攝)

吐司客個人蠻喜歡這道炸魷魚配菜,雖然和其他料理相較之下,口味上比較偏台式,但是加上蒜頭做搭配,不論是香氣還是滋味都特別誘人。

米澤製麵古亭店的炸魷魚。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的炸魷魚。(圖/吐司客拍攝)

還要大力推薦蔬菜餅,吐司客真心認為它不應該叫蔬菜餅,應該改名叫「蔬菜塔」才對!超大一顆,連那麼厚的豬排擺在蔬菜餅後面都快被擋住了,誠意滿滿啊!巨大的蔬菜餅裡頭有洋蔥、南瓜絲和地瓜絲,可以單吃,也可以沾點沾醬一起吃,或是泡一泡湯麵的高湯再吃都很不錯,一種配菜有三種口感可以享受。

米澤製麵古亭店的蔬菜餅。(圖/吐司客拍攝)
米澤製麵古亭店的蔬菜餅。(圖/吐司客拍攝)

上述介紹的只是配菜的一小部分,另外還有竹輪、可樂餅、香菇、炸豆腐、海老等多種不同的選擇,只恨自己不是大胃王,無法全部通通嘗過一輪;還好今年夏日還很長,下次天氣炎熱導致食慾又罷工時,就來米澤製麵療癒一下吧!


 

米澤製麵古亭店

地址:台北市中正區羅斯福路三段18號

電話:(02)2368-0209

(古亭店為自助服務,無訂位服務)

營業時間:11:30 ~ 21:00 (下午照常營業)


 

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