謠言這樣說:不管是網路文章還是Youtube影片,都有一模一樣的標題:「大蒜千萬不要跟它一起吃,有劇毒!會嚴重傷害腎臟,甚至可能導致失明!一定要轉告家人!」內容則提到,大蒜不要和補藥一起吃,大蒜忌地黄、何首烏、牡丹皮,大蒜和大葱同食會傷胃、傷害腎臟,甚至會導致失明,芒果和大蒜同食,皮膚會發黃,鯽魚與大蒜同食,會發熱、上火,蜂蜜與大蒜混食,易導致腹瀉。到底這些吃大蒜的禁忌可信還是不可信呢?

破解關鍵點:大蒜千萬不要跟它一起吃,有劇毒?真的嗎?

真的是假的!這些內容農場文真是唯恐天下不亂,隨隨便便就用「有劇毒」、「導致失明」等等嚴重的後果恐嚇大家,但實際上,這些禁忌都沒有醫學根據,也沒有真實案例可以參考,大家千萬不要因為「很多文章這樣寫」就這樣信了,畢竟這些內容農場最厲害的技能就是「複製貼上」啊!

大蒜不要和補藥一起吃?誰說的?

約翰走鹿必須先點出內容農場的一個重大破綻,那就是「沒有資料來源」,不管是內容農場文還是Youtube影片,從頭到尾都只有用「大蒜配哪些食物一起吃會出事」來嚇唬大家,卻沒有提出專業醫師的說法或是可信的學術研究,這要讓人如何相信呢?

先說謠言提到「大蒜不要和補藥一起吃,大蒜忌地黄、何首烏、牡丹皮」的部分,約翰走鹿看遍資料、新聞報導和醫師建議,都沒有見到類似的食用禁忌,既然沒找到類似文獻,那不如來聽聽醫師是怎麼說的吧~請教過多次的三春中醫診所江合春醫師表示,如果是一般的藥膳,大蒜搭配地黃、何首烏或是牡丹皮是沒有影響的,像是新加坡的肉骨茶,湯頭中也有加入大蒜以及其他補藥,但一般人吃了也不會有問題,「除非是要用作治療,中藥的搭配才需要經過中醫的診斷及調配,不然一般的搭配是沒有問題的。」江醫師說道。

大蒜跟大蔥、芒果、鯽魚、蜂蜜都可以一起吃!

除了「大蒜不要和補藥一起吃」之外,內容農場還提到不可以跟大蔥、芒果、鯽魚、蜂蜜一起吃,真的令人匪夷所思,這些禁忌又是沒有根據的說法。應該不需要約翰走鹿多說,各位應該都知道蔥蒜一直都是好搭檔,從來沒人因為這樣吃而傷胃或是傷害腎臟。

芒果和大蒜同食,皮膚會發黃嗎?老實說,這和大蒜沒有太大的關聯,是芒果本身含有豐富的β-胡蘿蔔素,所以本身對色素比較敏感的人來說,吃太多芒果很有可能造成色素沈澱,皮膚變黃,應該留意的是食用芒果的份量,芒果和大蒜的搭配並非禁忌。而且在南部地區還盛行一種特殊吃法,將未醃漬過、生的冰凍青芒果切成小片,沾上醬油、大蒜、糖一起吃,可見芒果和大蒜是可以相互搭配食用的,也有許多食譜同時使用鯽魚和大蒜一起烹調,適量食用是不會有問題的。

最後,「蜂蜜與大蒜混食,易導致腹瀉」的說法,早已被食藥署打臉了,食藥署表示:「沒有相關的資訊來源,同時亦沒有科學研究證據。」想必各位也不會傻傻上當囉!

除此之外,謠言還提到大蒜不適合有眼疾、非細菌導致的腹瀉或是肝不好的患者,對此江合春醫師則認為,謠言講的應該是誇張了一點,就以眼疾來說,有些人可能會說因為眼睛不好,所以不要吃太多辛辣的食物,但只要量不要太多,一天只吃一兩顆大蒜,對眼睛是不會有影響的;至於非細菌導致的腹瀉不適合吃大蒜的說法,江醫師則表示,如果發生腹瀉的情況,的確是要少吃刺激性的食物,因此這時候少吃大蒜是必須的。

那肝病患者是不適合吃大蒜呢?江醫師表示,如果是脂肪肝的問題,吃一些大蒜是有幫助的,但肝臟的疾病有很多種,所以也無法一概而論,江醫師建議,如果肝不好,最好事先經過醫師診斷後,再由醫師判定是否適合吃大蒜比較保險,但總結來說,大蒜之於人類是絕對沒有像謠言講的那麼恐怖啦~別再被謠言耍得團團轉了!

以上內容為蘭姆酒吐司獨家查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

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