謠言這樣說:很多人從小就被家中長輩要求每天要喝牛奶補充鈣,才可以長高,但是最近不少網友來蘭姆酒吐司Line@詢問:「聽說喝牛奶不能補充鈣質,還會導致體內鈣質流失?」深入瞭解後發現網路流傳一種說法,認為身體為了維持酸鹼平衡,會釋出鈣離子中和酸性,而喝了牛奶這種蛋白質含量豐富的食物,就會讓身體變成「酸性體質」,因此就需要釋出更多鈣離子來中和酸性,所以牛奶喝越多,會使鈣質流失越多。看起來好像很有道理,但這樣的說法是正確的嗎?

破解關鍵點:喝牛奶不能補充鈣質,還會導致體內鈣質流失?

真的不是這樣說的啊各位朋友~謠言的說法很明顯是不了解身體酸鹼平衡的機制,還把問題推給牛奶,彷彿牛奶是妨礙身體吸收鈣質的元兇;實際上,牛奶並沒有那麼糟糕,它依舊是一個攝取鈣質的良好來源,當然也必須提醒大家,任何食物都要適量且均衡攝取,過量食用絕對是不OK的。

身體酸鹼平衡靠鈣離子中和?代誌不是謠言說的那樣

破解謠言之前再幫各位複習一下,人類沒有「酸性體質」或是「鹼性體質」的分別,也不會因為多吃了一點肉或多喝了一點鹼性水,就讓身體變成酸性或鹼性,這已經證實是騙局一場,這番假理論的始作俑者已經被判敗訴還要賠上鉅款,所以謠言提到的「喝了牛奶這種蛋白質含量豐富的食物,就會讓身體變成酸性體質」說法就已經不成立了,各位親愛的朋友別信這套,能當聰明人就別當傻子啊!

正確來說,人體血液和細胞內的酸鹼值始終維持在pH值7.35~7.45之間,屬於「微鹼性」,每個人都是如此,無一特例;假如偏離了這個範圍,那鐵定是身體出了問題,出現酸中毒或是鹼中毒。

延伸閱讀:喜事!還相信酸性體質致癌的說法嗎?始作俑者被判罰1億美金!

那身體是如何調節酸鹼值呢?這套酸鹼平衡系統可以說是相當複雜,蘭姆酒吐司在之前的破解文「還在追求身體pH值嗎?其實肉吃多也不會變成酸性體質呀」有解釋過,咱們食藥署也曾發布闢謠新聞解釋,腎臟和呼吸系統是調節酸鹼濃度的重要角色,腎臟藉由移除過量的碳酸氫離子維持在pH7.4,呼吸系統則透過肺臟的呼吸作用排除血液中過量之CO2,整體而言身體的酸鹼平衡和鈣離子沒有太大的關係,當然也不需要因此拒喝牛奶。

另外,微醺梅酒也要吐槽一下謠言的怪論點,假如飲用牛奶會因為豐富蛋白質導致鈣質流失,那所有的肉類、植物性蛋白質也都會造成鈣質流失吧?所有富含蛋白質的食物通通躺著就中槍,所以各位請冷靜思考一下,這樣合理嗎?真的不合理!

與其擔心鈣質流失,先補足每日所需的鈣質吧!

依照衛福部的建議,成人每日攝取鈣量為1000毫克,要達到這個目標,其實並不容易,因為造成鈣質流失的可能原因很多,老化、胃酸、賀爾蒙都是原因之一,所以務必維持均衡的飲食補足每日所需的鈣量,以及良好的運動習慣,防止骨質的流失、強化骨骼。

想要從日常飲食補充足夠的鈣質的話,豆製品如豆乾、堅果類、小魚乾、蔬菜等食物都有豐富的鈣質,並非一定要靠喝牛奶才可以獲得鈣質,再配合適度的日曬時間,產生維生素D幫助小腸吸收鈣質;假如想要經由吃鈣片來補充鈣質,也請諮詢專業醫師或藥師,針對自身身體狀況調整鈣片的食用量,否則補鈣補過頭,恐怕會出現腎結石或是血鈣過高的狀況,反而更不健康啊!

 

以上內容為蘭姆酒吐司的查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

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