謠言這樣說:最近應該有不少人忙著辦年貨,也忙著被謠言嚇唬,像是有一則影片「小龍蝦不屬於蝦類,是一種蟲子!千萬不要再吃了!一定要分享出去!」就嚇到好多人呢!影片內容大略是,和日本來的客戶一起吃飯,但日本客戶堅持不吃小龍蝦,日本人為什麼不吃小龍蝦?小龍蝦是二戰時期日本軍隊輸入中國用來處理屍體的,日本人還特地進行一系列的基因改造,改良後的克氏螯蝦繁殖力更好、適應高腐敗水體能力更好,適應礦物性毒化水體能力更出色,終身攜帶肺吸蟲病和黑鰓病,或是吸收嚴重致畸重金屬也不會死亡。如今克氏螯蝦吃著腐敗的動物屍體、過量使用DDT毒殺的浮游生物、各種動物排泄物維生,市面上號稱小龍蝦是養殖的,實際上都不是,而是在污染嚴重的河溝捕集而來,河道污染越嚴重,小龍蝦越多。這究竟是真還是假呢?

破解關鍵點:小龍蝦不屬於蝦類,是一種蟲子?河道污染越嚴重,小龍蝦越多?

錯!錯!錯!光是「小龍蝦不屬於蝦類,是一種蟲子」這句話,就很值得吐槽了,人家克氏螯蝦真的是蝦類,而且怎麼可以因為生存力強、對環境容忍力高就說牠是蟲子呢?也太汙辱小龍蝦了吧!接下來就針對影片的破綻,一個一個分別擊破!

什麼是「克氏螯蝦」?

其實這則「小龍蝦不屬於蝦類,是一種蟲子」之影片並非新誕生的謠言,早在2010年就有部落格刊登與影片內容相似度高達99.99%的文章,並且強調「日本人不吃小龍蝦的真正理由」,更不用說一堆內容農場複製貼上,由此可知克氏螯蝦已經背黑鍋背很久了,但你真的了解克氏螯蝦嗎?

克氏螯蝦又稱克氏原蝲蛄(Procambarus clarkii)、小龍蝦、美國螯蝦,英文名稱為Red swamp crayfish,原產於墨西哥北部、美國墨西哥灣沿岸和南部地區,是最具有實用價值的淡水龍蝦品種。經由人為引進,目前全世界都有克氏螯蝦的蹤跡,亞洲地區的話大約是1920年代左右引進日本,1930年代由日本人引進中國南京一帶養殖,隨後其他省份也跟進。

小龍蝦是二戰時期日本軍隊輸入中國用來處理屍體的?

謠言這說法實在是沒有什麼根據,唯一相關來源就是謠言自己,騙子說的話可以信嗎?當然不能信!只要看過戰爭電影的人應該都知道,要處理戰後大量的屍體,不外乎就是兩種方式,就地掩埋或是集中火葬再掩埋;假如要利用小龍蝦處理屍體,理當先了解小龍蝦們的食量,是否有能力消化數十萬具的屍體,再決定要從日本載運多少數量的小龍蝦來中國,各位不覺得一切都很荒謬嗎?忙著打仗都來不及了,怎麼可能花時間計算需要多少隻小龍蝦或是騰出空船運送?

再來,這種時刻日本沒有技術也不太可能花費人力特地針對小龍蝦進行基因改造,DNA雙股螺旋結構圖一直到1953年才由詹姆斯.沃森(James Watson)和法蘭西斯.克里克(Francis Crick)共同發現提出,所以「在二戰時期針對小龍蝦進行一系列的基因改造」的說法是不可信的

很多人看完謠言誤以為日本人不吃小龍蝦,但真相並非如此,日本人沒有不吃小龍蝦,只是吃得比較少,因為日本有太多更好的海鮮可吃了,所以肉少、口感較差的小龍蝦立馬輸了一截,不容易獲得消費者的青睞。

市面上號稱小龍蝦是養殖的,其實都不是?

謠言唯一讓微醺梅酒不禁笑出來的部分,就是「本人沒有碰過任何一個小龍蝦的養殖戶,市面上所有的小龍蝦全部由閒散農戶在本地河溝裡收集」這段。首先,謠言作者沒碰過,並不代表小龍蝦的養殖戶不存在啊!中國這麼大,人口有這麼多,請問謠言作者是多厲害可以每一個人、每種行業都認識?再來,如果小龍蝦可以在河溝裡搜集,那想吃的人自己去撈就好啦!經營小龍蝦料理的業者也可以去撈,何必掏錢買呢?

還是來看看事實吧!根據中國大陸農業部2017年發布的《中國小龍蝦產業發展報告》,中國大陸小龍蝦的養殖產量,從2007年26.55萬噸,至2016年已經增加到85.23萬噸;而2018年《中國小龍蝦產業發展報告》提到,小龍蝦年度產值已經超過1.2兆元台幣。這些資料都可以證實,中國大陸確實是有小龍蝦的養殖戶,小龍蝦並非生存在河溝任人捕撈,也因為有小龍蝦養殖戶,中國大陸才有辦法供應這麼大量小龍蝦,甚至成為世界最大的小龍蝦生產國。

小龍蝦身上有蟲、有重金屬?

有很多人愛問:「小龍蝦有蟲是真的嗎?」坦白說這是一個很瞎的問題,世界上小龍蝦那麼多,我們要如何跟你保證「有蟲」或是「不會有蟲」呢?不只是小龍蝦,任何海鮮或是蔬果都有可能出現蟲的蹤影,但這不代表所有海鮮或是蔬果都有蟲,即使你手中的小龍蝦有蟲,也只能算是個案,不能因為一個個案就認為所有的小龍蝦都有蟲。

至於小龍蝦是否含有重金屬這件事,其實最簡單的,看檢驗報告就知道了,根據中國大陸央視新聞2018年8月5日的報導,深圳市消費者委員會聯合福田區消費者委員會,委託深圳市品質消費研究院挑選10個熱銷品牌的小龍蝦進行檢測,不管是寄生蟲、微生物、用藥殘留或是重金屬殘留,都在合格範圍內。新聞報導也提到,小龍蝦其實對重金屬非常敏感,無法在重金屬超標的水中生存、脫殼,進而影響產量,所以是不可能在重金屬超標的水體養殖小龍蝦的。

當然,微醺梅酒建議你,想吃小龍蝦一定要挑選合格廠商,以及新鮮、顏色正常不過於鮮豔的小龍蝦,才能吃得有保障,就怕有人為了省錢、貪小便宜,寧願去吃那些來路不明、不知在哪養殖的小龍蝦,到時賠上健康,也只能怪自己囉。

以上內容為蘭姆酒吐司獨家查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

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