謠言這樣說:又爆發食安事件了嗎?最近很多網友來問說,是不是又有毒醬油事件?嗯?約翰走鹿沒聽說啊~看了一下網友傳的謠言訊息,內容僅說,「你有注意吃的醬油媽?外食更要知道!」並附上一則「雙鶴毒醬油會致癌 全台夜市淪陷」的新聞連結,但這真的是新聞嗎?確定不是舊聞?

破解關鍵點:雙鶴毒醬油會致癌?全台夜市淪陷?

各位啊~你們在傳謠言時,拜託先看一下時間好嗎!這則新聞是2013年的舊聞了誒,難怪約翰走鹿想說,怎麼沒看到新聞在報,原來大家是拿2013年的舊聞來問,雙鶴醬油當年的確爆出毒醬油事件,不過原料已被衛生局查封,違法品項都已經下架,想買也買不到,整個來說這就是則舊聞,事情都已經過了,現在還要再來炒一波嗎?

雙鶴毒醬油會致癌?別拿舊聞冷飯熱炒啊!

雙鶴毒醬油是在2013年5月15日時,由今周刊獨家揭露的,後續當然也扯出一陣風波,讓人心惶惶,當時還未升格成衛福部的衛生署馬上派員調查,果然發現雙鶴醬油生產的9項產品中,驗出過量的可能致癌物單氯丙二醇(超過標準的0.4ppm),這9項不合格產品被要求立即下架,同時間負責生產的一江食品公司配合調查,封存了4134桶、20噸670公斤產品。

經過衛福部的調查,化學醬油在製造過程中,本就會自然產生單氯丙二醇,應是一江食品生產過程中,把關不夠嚴謹所致,衛福部當時也有發布新聞稿說明,「依「醬油類單氯丙二醇衛生標準」之規定,醬油類中單氯丙二醇含量應在0.4 ppm以內,醬油中含有單氯丙二醇係為加工過程中所產生,並非人為刻意添加;而4-甲基咪唑(4-MEI)係焦糖色素製程中所產生之衍生物,亦為食品加熱過程中,因「梅納反應」自然產生之物質,雖有研究顯示可能引起實驗大鼠癌症,惟其致癌劑量極高,且亦無證據顯示造成人體癌症,消費者食用食品與引起致癌之劑量差異甚大,無須過度擔心。衛生署為加強管制焦糖色素之純度及使用範圍,正研議修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,針對焦糖色素所含之4-甲基咪唑訂定規格標準,並訂定各類食品之焦糖色素使用限量。」

雙鶴毒醬油事件,後續由檢方接手深入調查,檢方調查後採信一江食品老闆的說法,單氯丙二醇並非刻意添加,而是在製造過程中,把關不夠嚴謹,未有效去除單氯丙二醇所致,且一江食品確實從未有單氯丙二醇的進貨紀錄,因此檢方認為罪嫌不足,最終處分一江食品老闆李權峰不起訴。

雖然檢方相信一江食品是在生產醬油過程中,把關不當才產生過量的單氯丙二醇,而處分負責人不起訴,但到現在事件都已經過了快6年,還有謠言再傳,只能說真的不能出差錯啊,不然謠言真的會傳不停喔~

以上內容為蘭姆酒吐司的獨家查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

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