謠言這樣說:有句英文諺語是這樣說的:「An apple a day keeps the doctor away.(每日一蘋果,醫生遠離我)」讓許多人對於蘋果好感度大增,但是這幾天LINE群組流傳著一部影片,影片中男子拿熱水澆淋在蘋果上,結果熱水在蘋果外皮溶出另一層白色的物質,影片中的男子呼籲大家吃水果要多注意,因為他認為這白色的物質很危險,會對我們的胃造成影響;而有一段文字也隨著這部影片一同轉發,那就是「進口蘋果都上蠟皮要切乾淨…,否則容易致癌…」進口蘋果會上蠟真的是這樣嗎?

破解關鍵點:進口蘋果會上蠟!吃之前一定要削皮不然會致癌?

關於蘋果蠟這件事~大家真的不用太擔心,因為蘋果自己本身就會產生蠟,為了增加保存期限,農家也會將蘋果上蠟,不過不管是哪種蠟,吃下肚都沒問題的,那為什麼要上蠟呢?那是因為台灣蘋果的產季是每年8~12月,但台灣人超級愛吃蘋果,其餘時間不是蘋果產季,只能仰賴進口,為了保鮮,所以才在蘋果上蠟。

進口蘋果會上蠟~一定要削皮不然會致癌?講得太誇張了!

蘋果上蠟這件事,連公開的秘密都不算,根本就是公開資訊,網路上隨手一撈,都能找到蘋果上蠟的資料,說真的,蘋果上蠟沒有這麼恐怖,如果真的擔心,那就削皮吃吧。

首先,蘋果本身就會產生天然蠟來保護果肉,並不讓水分流失,這天然蠟還非常營養,富含花青素、槲皮素等等,能夠抵抗發炎、過敏等反應,而且不是只有蘋果會產生果蠟,還有許多水果,像是甘蔗、檸檬或是李子,也都會產生果蠟。

至於人工的蠟呢~大部份是由巴西棕櫚蠟、蜂蠟或是甲殼類動物萃取製成,只要符合「食品安全國家標準」,食用是不會有問題的。那為什麼要上蠟呢,最主要是要讓賣相好,以及保鮮,就以蘋果來說,台灣的產季是每年的8~12月,但各位應該會發現台灣一年四季都吃得到蘋果吧,當然有很大一部分就是要靠進口了,為了撐過長途運輸,這些進口的蘋果就會塗上薄薄的一層蠟來保鮮,不然賣相差的蘋果,甚至果肉都乾掉了,還有人要買嗎?

而且,替水果上蠟這件事,已經流傳了好幾百年了,在國家地理雜誌「水果打蠟九百年」的報導中有提到,早在12~13世紀,中國就已經發展出替水果上蠟的技術,而且包括日本、美國、英國都很早就已經有將水果上蠟的技術,所以水果上蠟真的不是什麼恐怖的事啊~

國家地理雜誌「水果打蠟九百年」的報導中,也引用國外闢謠網站「Snope」的查證,食品級的人工果蠟是很安全的,而且不會被人體吸收,即使吃下肚還是會排出體外,所以真的不用太擔心,如果堅持不想吃到蠟,那就削皮再吃囉~

以上內容為蘭姆酒吐司獨家查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

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