謠言影片這樣說:最近有不少網友在臉書粉絲團Blossom看到一則影片,影片說明寫著:「Is your food fake or real? Find out with these 16 easy tests at home!」也就是提供16種方法幫助各位辨別眼前的食物是真食物還是假食物,像是拿打火機燒起司,加工起司(Processed cheese)因為含有化學物質,所以不容易融化,天然起司很容易就融化;或是把米放到平底鍋裡煮,其中有些米粒變成透明狀,是因為製造商為了提高利潤,把塑膠粒混入白米中;又或是在冰淇淋上頭淋上檸檬汁,冰淇淋若是有冒出泡泡的話,表示冰淇淋有添加洗衣粉,為的是增加冰淇淋的光澤和亮度。這支影片讓大家看了很心慌,不停私訊蘭姆酒吐司想知道這影片是真是假,你覺得呢?

破解關鍵點:臉書粉絲團Blossom分享的影片,內容值得參考嗎?

當然不值得參考啊!這支片長3分21秒的影片,不只有錯誤的迷思,還有謠言呢!微醺梅酒實在是不太明白,難道為了點閱率,事實的真相就可以拋棄了嗎?影片下方留言已經有一堆網友出來抨擊影片有問題、呼籲大家不要相信,微醺梅酒還是要再次拜託各位別轉發這影片了,分享絕對沒有任何幫助,只會讓更多人被錯誤的觀念誤導喔!接下來,我們就一項一項破解吧。

加工起司不容易融化,天然起司會融化?

【影片拿打火機直接燒起司片,聲稱不會融化的是加工起司,會融化的是天然起司】

加工起司(Processed cheese)到底好不好,在之前的破解文「上集/10種「 人造假食物 」吃下肚難怪一直生病?內容農場又瞎扯了」曾經和大家聊過,微醺梅酒再次重申不管天然起司還是加工起司,它們都是起司!只是生產的過程不同」,不能因此說加工起司不是起司,而且天然起司、加工起司吃多對身體都不好,也不能拿這點來抨擊加工起司,更不能說加工起司不是真食物。

另外,想區分天然起司和加工起司,絕對不是看它們遇熱會不會融化,因為即使是天然起司,不同種類的起司會融化的溫度也都不一樣啊!像是莫扎瑞拉起司很容易融化,高達乳酪加熱容易出現油水分離的狀況,而哈羅米起司(Haloumi cheese)就是屬於高熔點的起司,可以直接煎、烤都不會融化。真要分辨天然起司和加工起司,請仔細看成分標示和原料,別再輕信網路上亂七八糟的說法囉!

米粒裡面有塑膠粒?

【影片把一把米放進鍋中煮,有些米開始變透明,影片聲稱這些米是塑膠製的】

哎呀!這真的是老梗謠言,早在2016年蘭姆酒吐司就已經刊登破解文「網路瘋傳「 塑膠米 已流入台灣市場」 這種亂胡謅的謠言究竟何時才會消失?」,澄清市面上沒有所謂的「塑膠米」,而且米粒裡面有塑膠粒的話,大家怎麼可能吃不出來,每天繼續吃下肚呢?只能再次抨擊臉書粉絲團Blossom這影片真的是很不優,不僅把謠言拿來拍成影片,還造假塑膠米,這樣賺點閱率實在是沒良心啊!

嬰兒食品加鈣是加碎石?

【影片拍攝嬰兒食品放進夾鏈袋裡,並用磁鐵吸附,發現有一堆黑色物質,聲稱這些是碎石】

這部分的影片疑點超多,首先,用磁鐵把嬰兒食物裡的「碎石」聚集起來,你不覺得很奇怪嗎?碎石怎麼可能會有磁性、被磁鐵吸引呢?再來,在沒有任何包裝、品牌呈現的狀況下,影片就說那一團白色泥狀物是「Baby Food(嬰兒食品)」,影片這樣說我們就要這樣信嗎?

在沒有任何證據可以佐證那團白色泥狀物是嬰兒食品的情況下,我們合理懷疑這部分的拍攝有動手腳的嫌疑,當然不值得參考了。換個角度想,如果真的在嬰兒食品裡找到碎石,臉書粉絲團Blossom大可以直接公布有問題的嬰兒食品品牌,踢爆真相,但他們卻沒有這樣做,可見真的有問題啊!

合成維他命會燒毀,天然維他命不會?

【影片指出,在高溫下,合成維他命燒毀融化,天然維他命不會。】

這部分的影片提到的名詞是,合成營養補充品(Synthetic supplements)和天然營養補充品(Natural supplements),貌似維他命的成分有合成與天然的分別,但微醺梅酒進行查證後發現,正確來說,天然營養補充品是存在於食物裡面的維他命,也就是各位吃的蔬菜、水果、牛奶、雞蛋,這些就是所謂的「天然營養補充品」,是不會以藥丸、膠囊等形式呈現的

所以這影片的實驗完全立基在錯誤的觀念上,因為市面上維他命營養補充品的產品,皆是以人工或是化學加工合成製成的,藉由科學技術去模仿天然維他命的結構;當然有部分的維他命營養補充品萃取來源是天然食物,但這也是要透過化學處理、科學技術進行萃取,才有辦法獲得其中的營養素。

因此,用高溫烘烤來測試維他命營養補充品來源是天然的還是合成的,是沒有意義的測驗,而且合成或天然維他命營養補充品的結構極為相似,基本上吃下肚都可以發揮相同的功能;與其相信網路上錯誤的觀念,還不如仔細看好產品成分標示,維持均衡飲食並徵詢醫師的建議,再決定要攝取哪些營養素及其劑量。

你以為是脂肪,其實是黏住肉的膠水?

【影片指出,肉類疑似脂肪的東西不是脂肪,而是把不同肉屑黏在一起的膠水】

這說法真的是瞎到不行!講得好像所有肉類的脂肪都不是脂肪,好歹也先註明這肉是哪裡買的、什麼價位,有無通過相關檢驗合格,想要一竿子打翻一船肉也不是這樣的吧!

在蘭姆酒吐司之前的破解文「什麼! 雪花牛白色油花是假的 !日本工廠打針注入脂肪過程全曝光?」曾經有提過,市面上確實有注入脂肪的注脂肉,但是在台灣不常見,而且非常容易分辨,油花不自然分佈、退冰或是手指按壓會有乳狀物的就是注脂肉,想騙倒大家是很難的。想避開注脂肉最簡單的方式,就是記住「一分錢,一分貨」,注脂肉的價格鐵定比較低,好的肉品成本比較高,喜歡貪小便宜的話很有可能就會買到不夠新鮮或是不夠好的肉品喔!

 

冰淇淋遇上檸檬汁冒泡,是因為有洗衣粉?

【影片聲稱,如果檸檬汁淋在冰淇淋上,冰淇淋會冒泡泡表示含有洗衣粉。】

這跟前一段「肉的脂肪是膠水」一樣瞎!基本上,通過檢驗合格、大廠牌的冰淇淋根本不可能含有洗衣粉的成分,製造廠商可不是笨蛋,吃出問題是要負責任的。

那為什麼檸檬汁會讓冰淇淋冒泡泡呢?那是因為檸檬汁的酸和冰淇淋的牛奶成份產生作用,多多少少會出現泡沫狀的東西;如果你曾挖一球冰淇淋放在一杯可樂上,一定會發現冰淇淋周圍也冒出泡泡,因為可樂的磷酸、碳酸對牛奶產生反應,絕對不是洗衣粉在作祟。

海草可以辨別牛奶是否含有米水?

【影片說,把海草放進牛奶攪一攪,如果牛奶含有米水(Rice water),那就會變成藍色。】

除了臉書粉絲團Blossom這支影片之外,微醺梅酒實在找不到關於這款測試的說明。海草有那麼多種,是要用哪一種測試?放多少的量?這影片完全沒有說明;假如影片測試是真的,發現牛奶不純、含有米水,那為何不乾脆直接公布有問題的牛奶品牌呢?難道還要大家照著做自己在家測試看看嗎?而且拍攝影片的過程,我們都不在旁邊,誰知道製作影片的人是否為了達到效果而動手腳呢?

老甘藷會染色假裝少年?

【影片說,用棉花沾水和油,可以擦除甘藷上的染色。】

根據微醺梅酒的查證,台灣近幾年都沒有甘藷染色的消息,政府單位不曾抓到,也沒有民眾檢舉投訴,所以基本上這部分的影片是沒有參考價值的。而且,美國食品藥品管理局(FDA)有規定,不可以使用不安全或不符合安全規定使用的顏色添加劑、不得用顏色掩蓋商品的損害或缺失,且必須標註是否使用人造色素。

所以,微醺梅酒又要說一次了,如果臉書粉絲團Blossom抓到有問題的染色甘藷,為何不直接公布是哪裡販售的?或是直接和相關單位檢舉會更好啊!

寫了這麼長,才破解一半?!歹勢啦!先讓微醺梅酒休息一下,我們下集繼續破解影片剩下的8種荒謬言論!還有,千萬要記住,別再轉發這影片啦!

下集已刊登,這邊請:

下集/你吃的是真食物還是假食物,16種方法輕鬆辨認?臉書瘋傳影片非常有問題喔!

 

以上內容為蘭姆酒吐司獨家查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

未事先取得授權同意,請勿任意引用、節錄或是修改,謝謝您

加入好友