早在微風南山百貨於2019年1月10日開幕之前,就有一家餐廳不斷成為饕客討論的焦點,而且提到這家餐廳,絕對還會送上以下兩句話「股神巴菲特的最愛」以及「電影《穿著Prada的惡魔》的米蘭達欽點」,到底是哪一家餐廳可以同時受到現實世界與電影情節重量級人物之讚賞?那就是史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky。

一位難求的Smith Wollensky

吐司客是一枚愛吃的平凡人,當大家轟轟烈烈地討論Smith & Wollensky時,吐司客就在心裡默默許下了一個心願:「我一定要吃到!!」但是要達成這個心願,老實說有難度,光是「訂位」這件事,就讓吐司客了解不氣不餒的真諦。

在今年2月初,吐司客首度嘗試訂位,還不知天高地厚的我,私以為2月初就能訂到2月底的位置,殊不知打開Smith Wollensky 24小時線上訂位服務卻發現,整個2月都訂滿了!訂滿了!訂滿了!當下吐司客感到非常羞愧,怎麼可以如此輕視股神巴菲特最愛的頂級牛排館呢?實在是太傻太天真了啊!

好佳在,Smith Wollensky 24小時線上訂位服務每月1日中午11:30開放下個月(整月)訂位,於是吐司客沒多做遲疑,手刀訂下3月底的時間,終於敲定與Smith & Wollensky的初次見面啦!後來,想揪好友們再次前往嚐嚐Smith & Wollensky的美味,吐司客一樣提早了將近兩個月搶訂位,所以強烈建議各位,想吃一定要早點約、早點訂位,尤其看完吐司客的分享,迫不及待想一嚐美味的話,記得7月1日要訂位喔!

令人回味再三的美食饗宴

各位從上文應該就可以發現,吐司客在2019年上半年已經「不小心」造訪Smith Wollensky兩次了啊~沒辦法嘛,就真的很好吃嘛,而且不論是兩人約會還是一群朋友聚會,在Smith Wollensky度過的每一分每一秒都讓人覺得很放鬆、很盡興,有誰要約再去第三次,我絕對舉雙手雙腳贊成!

造訪兩次,挑選的菜色略有不同,唯獨前菜沒有太大的差異,畢竟像我們這樣的小鳥胃,沒辦法容納太多食物,想要把胃囊留給牛排,就必須取捨;龍蝦濃湯是吐司客不管到哪家牛排館都會想要點來喝一下的湯品,有些牛排館會讓白蘭地的香氣、辣勁特別突出,不過Smith & Wollensky的龍蝦濃湯算是取得相當均衡的平衡點,而且服務生說,一份龍蝦濃湯可以分裝成兩碗,也就是說,一份龍蝦濃湯可以兩人共享,能嚐到美味又不用佔去太多胃囊,真的是太棒啦!

Smith & Wollensky的龍蝦濃湯,這是一份分成兩碗的份量喔!(圖/吐司客拍攝)
Smith & Wollensky的龍蝦濃湯,這是一份分成兩碗的份量喔!(圖/吐司客拍攝)

要大口吃肉,也別忘了吃蔬菜,所以前菜點個凱撒沙拉是非常合理的,一旁還有Smith Wollensky自製的餐前麵包,上桌時依然熱呼呼,散發出美妙的奶油香氣,外表看似鬆軟,其實頗有口感。

Smith & Wollensky的凱撒沙拉。(圖/吐司客拍攝)
Smith & Wollensky的凱撒沙拉。(圖/吐司客拍攝)
Smith & Wollensky自製的餐前麵包。(圖/吐司客拍攝)
Smith & Wollensky自製的餐前麵包。(圖/吐司客拍攝)

另外一個比較特別的前菜是「究好豬培根佐墨西哥辣椒鄉村醬」,服務生在介紹這款前菜時告訴吐司客:「鹹香比較重,適合當下酒菜。」究好豬培根酥酥脆脆,確實鹹香夠味,單吃這培根再配杯啤酒絕對會很棒!沾上墨西哥辣椒鄉村醬又是另外一種不同的風味,吐司客個人很喜歡這個墨西哥辣椒鄉村醬,不曉得可不可以單買這個醬啊?

究好豬培根佐墨西哥辣椒鄉村醬。(圖/吐司客拍攝)
究好豬培根佐墨西哥辣椒鄉村醬。(圖/吐司客拍攝)

主菜的主角,當然就是牛排囉,先跟各位介紹乾式熟成帶骨紐約客 21OZ. 三分熟!後面還有一盤非常美味的配菜蘆筍。

帶骨紐約客 21OZ.。(圖/吐司客拍攝)
帶骨紐約客 21OZ.。(圖/吐司客拍攝)

三分熟是服務生建議的熟度,動刀切下的那橫剖面,讓吐司客忍不住在內心拍手叫好,你看看這多麼鮮美的粉紅色澤啊~

帶骨紐約客 21OZ.。(圖/吐司客拍攝)
帶骨紐約客 21OZ.。(圖/吐司客拍攝)

帶骨紐約客 21OZ. 這份量非常適合兩人分享,肉質優秀更是不用說了,而且在邊邊角角的脂肪,香氣滿溢,連吐司客這種十分抗拒肥肉的人都能接受;攀在大骨上的小肉肉被烤到微焦,香味更是迷人,要不是礙於在公共場合吃飯必須顧及淑女形象,吐司客非常想把這根大骨抓起來啃啊!

二次造訪的主餐則選了乾式熟成帶骨肋眼 24OZ.,嗯~還是比較喜歡肋眼多一點,就是那股濃郁的油脂香氣、軟嫩口感讓人難以抗拒。

帶骨肋眼 24OZ.。(圖/吐司客拍攝)
帶骨肋眼 24OZ.。(圖/吐司客拍攝)

除了肋眼之外,我們還點了鱸魚佐橙汁奶油醬,記得點餐時,服務生聽到這個選項趕緊詢問:「是不是有哪位不吃牛?」但實際上我們只是為了想吃而吃啦(笑)!不過整體來說,鱸魚屬於清淡滋味,和牛排一起享用,難免遜色不少,倒是底下的橙汁奶油醬比較有記憶點,

鱸魚佐橙汁奶油醬。(圖/吐司客拍攝)
鱸魚佐橙汁奶油醬。(圖/吐司客拍攝)

主餐之外,當然還要來點配菜,常見的烤蘆筍在Smith Wollensky的菜單上當然是有的,另外我們點了烤櫛瓜、奶油菠菜、松露起司通心粉,松露的香氣濃郁,通心粉份量頗多,四人分享蠻剛好的。

松露起司通心粉。(圖/吐司客拍攝)
松露起司通心粉。(圖/吐司客拍攝)

如果當天用餐沒有開車的話,非常建議可以試試看Smith Wollensky的House Wine,或是請侍酒師推薦適合的酒款,吐司客初次造訪時有點了Smith Wollensky House Wine 白酒單杯,非常的好喝,二次造訪時,侍酒師推薦了三款風味不同的紅酒讓我們挑選,滋味確實就是侍酒師所描述的風味,搭配牛排非常合適。

喝酒不開車,開車不喝酒喔。(圖/吐司客拍攝)
喝酒不開車,開車不喝酒喔。(圖/吐司客拍攝)

雖然肚皮已經快撐爆了,但吐司客早已相中甜點,絕不放過它!那就是Smith Wollensky的招牌甜點「巨大巧克力蛋糕」,除非你有個填不滿的甜點胃,或是擁有一起奮鬥的同伴,不然不要輕易嘗試啊,拿一旁的草莓當作參考,應該就可以感受到這塊巧克力蛋糕的巨大了。

巨大巧克力蛋糕。(圖/吐司客拍攝)
巨大巧克力蛋糕。(圖/吐司客拍攝)

雖然之前就知道巨大巧克力蛋糕很巨大,但本尊上桌時,大家還是忍不住發出驚呼,接著拿出手機東拍西拍放在臉旁拍,才心滿意足開始享用。以甜度來說,吐司客覺得巨大巧克力蛋糕是中間值,不會過於甜膩讓人無法繼續吃下去,反而大家邊聊天邊吃,就順利將巨大巧克力蛋糕解決了,原來巨大巧克力蛋糕也不過如此(欠打)。

硬要把手掌放在旁邊比比看有多大。(圖/吐司客拍攝)
硬要把手掌放在旁邊比比看有多大。(圖/吐司客的好友拍攝)

台北的牛排館很多,比起某些過分講究、裝潢花俏、肉質和價格不成正比的牛排館,Smith Wollensky的價格合理,空間氛圍舒適,服務恰到好處(小費由顧客決定5%、10%、15%或以上),肉質優秀,份量足夠,質感中帶著一絲肉慾狂野,也難怪大家好評不斷。說真的,別再猶豫了,吃貨們記得每月1日中午11:30要搶訂位啊!

Smith & Wollensky之夜景。(圖/吐司客拍攝)
Smith & Wollensky之夜景。(圖/吐司客拍攝)

 


 

史密斯華倫斯基牛排館 Smith Wollensky

台北市信義區松智路17號47樓

02-2345-5647


 

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