新聞這樣說:喜歡有事沒事喝一杯的朋友們,這幾天應該有看到一則新聞,有名泰國男子不聽朋友勸告,一邊吃榴槤果肉,一邊配酒精濃度約30%的白酒,結果隔天就被朋友發現陳屍在涼亭的椅子上;台灣各家新聞媒體爭相報導,標題直接下「這樣吃很危險」、「吃榴槤配30度白酒,醫生說千萬別這樣配」、「越吃越醉」,導致很多網友私訊蘭姆酒吐司詢問:「榴槤不能配酒一起吃嗎?真的會死翹翹嗎?」就讓我們來聊一聊這件事吧!

破解關鍵點:吃榴槤配30度白酒這樣吃很危險?可能會因此喪命?

事情真的不是這樣啊!已經有醫學單位證實「榴槤配酒」的食物搭配不會讓人因此喪命,雖然理論上來說,榴槤會干擾人體分解酒精的酵素,但是實際上並沒有證據或案例足以證明榴槤配酒會讓人喪命。至於各位最近看到關於「泰國男子吃榴槤配30度白酒猝死」的新聞報導,如果你有仔細閱讀的話,應該會覺得:「這結論也下得太草率了吧!」

新聞報導的死因只是推論,並未證實

微醺梅酒看了台灣的報導,也看了國外媒體的英文報導,各家媒體描述的內容都差不多,皆是朋友警告泰國男子不要吃榴槤配酒,但泰國男子不顧朋友的警告,堅稱自己是「本地人」、「不害怕」,還是買了榴槤和酒,直到隔天早上6:30,才發現這位男子已經死亡約5小時,而屍體旁邊發現有空酒瓶和承裝榴槤的外包裝。

這名泰國男子真的是因為吃榴槤配30度白酒而喪命嗎?原因仍有商榷,需要進一步解剖才可以確定死因,也沒有人親眼目睹男子死亡當下發生了什麼事。但是媒體卻只因為「屍體旁邊有空酒瓶和承裝榴槤的外包裝」,就斷定男子身亡是因為吃榴槤配酒,實在是很不妥,且容易讓大家誤以為「吃榴槤配酒會喪命」,但實際上這名泰國男子的死因是不是和榴槤配酒有關,都還不知道呢!大家別被報導內容誤導了啊!

「榴槤配酒會喪命」是沒有科學根據的錯誤說法

另外,很多篇新聞報導都有提到,有醫師指出人體會分泌乙醛脫氫酶(ALDH)幫助分解酒精,但榴槤會抑制乙醛脫氫酶,所以容易越喝越醉,飲酒過量可能會酒精中毒。

在理論上,這個說法是沒有錯的,可是就現實面來看,人體內部機制非常複雜,且體質因人而異,每個人進食、飲酒的份量和情況也都不同,並不會全然按照著理論發展,所以我們不能因為「榴槤會抑制乙醛脫氫酶」的理論就認定「吃榴槤配酒會喪命」,這樣是不合理的,更何況科學研究並沒有證實吃榴槤配酒會讓人喪命

1969年,新加坡大學醫學院藥理學系(Department of Pharmacology, Faculty of Medicine, University of Singapore)的C. W. Ogle 和 Y. F. Teh 發表一篇榴槤與酒精的初步研究報告,除了以小老鼠作為試驗,也親自訪問曾同時食用榴槤和酒的人們,得出「吃榴槤配酒不會使人喪命」的結論。

覺得這則研究報告太久遠?沒關係,今(2019)年7月5日《馬來郵報》(Malay Mail)刊登了一篇報導「Durian myths and facts: The truth about its connection to alcohol, cholesterol, libido and more」,報導中提到新加坡國立大學醫院(National University Hospital in Singapore)官方臉書粉絲團分享關於破解榴槤迷思的訊息。

這則被轉發的訊息是新加坡學術健康科學中心 National University Health System(NUHS)所發佈的,很明確提到「吃榴槤配啤酒會喪命是迷思」,沒有科學證據可以支持這項說法,不過要注意的是,在肝臟代謝的過程中,酒精和榴槤並不是很好的搭配,可能會造成腹部脹氣或是胃部不適

所以啦,吃榴槤配酒」真的不是會讓人喪命的食物搭配,只是不適合一起吃,希望各位可以把這個正確觀念記在心裡,這樣才不會被隨意推測死因、標題誇大的新聞報導誤導了!

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