謠言這樣說:保鮮膜可說是家家戶戶必備的廚房用品,不過說到保鮮膜,大家在選購時會選購什麼樣的材質呢?最近網路上流傳這一篇叫做「請千萬不要買南亞PVC保鮮膜!」的訊息,內容是說由南亞生產的保鮮膜,是用PVC(聚氯乙烯)做成的,文中指出由於PVC無法回收,燃燒還會產生戴奧辛,而且不能加熱,甚至只要接觸到有油脂的食物,就會溶出塑化劑!?誒~PVC的保鮮膜這麼恐怖嗎?

破解關鍵點:請千萬不要買南亞PVC保鮮膜?

目前市面上的除了有PVC保鮮膜外,另外也還有PE、PVDC以及PMP材質的保鮮膜,PVC因為本身較硬,必須加入塑化劑才能製成保鮮膜,雖然PVC保鮮膜透氣度好,黏性佳,但卻不耐高溫,甚至不用加熱只要碰觸到含油脂的食物,就有可能溶出塑化劑,但這並不代表其他材質的保鮮膜就絕對安全,與其擔心保鮮膜的材質,大家更應該注意的是保鮮膜的使用方式才對。

會溶出塑化劑!請千萬不要買南亞PVC保鮮膜?更應該注意保鮮膜使用方式!

說真的,這訊息如此的針對南亞,難道不怕被吉嗎?蘭姆酒吐司很怕被吉,所以我們不會針對單一廠商去討論,而是以各種材質的保鮮膜來進行破解,究竟是不是真的不能買PVC材質的保鮮膜呢?

關於PVC材質的保鮮膜,在當初塑化劑的食安事件爆發時,就已經有非常多的專家出面說明了,今天就讓約翰走鹿替各位整理整理。PVC因為本身比較堅硬,所以必須加入塑化劑使其柔軟,才能製成保鮮膜,PVC的保鮮膜雖然有透氣度好、黏性佳的優點,但卻不耐高溫,甚至不需加熱,只要碰觸到含油脂的食物就可能溶出塑化劑,這也是為什麼流傳的訊息會呼籲大家別買PVC的保鮮膜。

保鮮膜當然不是只有PVC材質的,另外還有PE、PVDC以及PMP材質的保鮮膜,其中PE(聚乙烯)材質的保鮮膜,因為無添加塑化劑,所以也深受許多家庭主婦喜愛,但PE材質的保鮮膜也正因為沒有添加塑化劑,所以容易融化且黏性不太好的缺點。目前政府規定食品塑膠容器的DEHP(塑化劑)溶出管制標準為1.5ppm,在2011年時曾有研究發現,PVC的保鮮膜溶出的塑化劑最多,而且最常超標,其餘材質的保鮮膜也會溶出塑化劑,但都在安全許可以內,不過這就代表除了PVC材質的保鮮膜外,其他材質的保鮮膜就完全安全嗎?

台大化工博士謝玠揚在商周的「良醫健康網」就曾撰文指出,雖然PE製成的保鮮膜或塑膠袋不會有塑化劑溶出的問題,但塑膠畢竟是高分子聚合物,難免會有些未聚合的單體,此外保鮮膜的製程中,並不是只有塑化劑一種添加劑,還是有可能會加入其他添加劑,所以接觸到熱或是油脂還是會有可能溶出一些物質的。

所以跟保鮮膜材質相比,大家更應該要注意的是保鮮膜的使用方式才對。各路專家都建議,無論耐不耐熱,保鮮膜都不要用來加熱,也最好不要接觸到食物,因為就像前面說的,除了塑化劑外,保鮮膜可能還會加入其他添加物,碰觸到油脂一樣有可能會溶出,如果真的非常擔心,那建議就別用保鮮膜或任何食品塑膠容器了,直接改用玻璃或是瓷器吧。

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