【謠言影片這樣說:最近蠻多人分享一則Youtube影片,標題是:「吃鳳梨好處多多,但吃完鳳梨別碰2物!嚴重危害身體,99%的人都不知道!」光看這標題,就可以感覺和內容農場文有幾分神似啊!「吃完鳳梨別碰2物」指的是牛奶和雞蛋,影片聲稱由於鳳梨裡面含有大量的果酸、草酸,所以吃完鳳梨後,千萬不要吃雞蛋,會和雞蛋裡豐富的蛋白質起作用,不利於它的攝取吸收,而且會引起消化問題,對身體有大大的影響;另外吃完鳳梨喝牛奶也會影響牛奶的蛋白質、鈣質等營養成分吸收。但是事實真相真是如此嗎?或又是謠言一則呢?】

破解關鍵點:吃完鳳梨別碰雞蛋和牛奶,嚴重危害身體?

錯!「吃完鳳梨別碰2物」這影片完全不值得參考,只有製造無謂的恐慌啊!吃完鳳梨再吃雞蛋或是牛奶,並不會對身體有大大的影響,更不會嚴重危害身體,各位真的不需要因為這則觀念錯誤的影片,而刻意避開鳳梨和牛奶、雞蛋接觸的機會喔!

「吃完鳳梨別碰2物」Youtube影片說錯許多事啊~

這支「吃完鳳梨別碰2物」Youtube影片,其實講述內容蠻粗糙、不夠精確,只要用心Google一下,就會找到許多關於鳳梨的正確知識。像是影片一開頭提到「鳳梨中大量的酸性物質會與我們的口腔黏膜接觸之後,在我們口腔中產生酸澀感…」,這裡用「酸性物質」帶過實在太敷衍,正確來說應該改成「草酸鈣結晶」以及「水解蛋白酵素」,因為這兩個東西才會造成吃鳳梨咬舌頭的狀況,這部分在蘭姆酒吐司另一篇破解文「每吃必咬!為什麼吃奇異果會咬舌頭?」有詳細的說明。

回歸正題,謠言影片聲稱吃完鳳梨後千萬不要吃雞蛋和牛奶的原因是「鳳梨裡面含有大量的果酸、草酸」,這說法真的是沒道理!除了鳳梨之外,許多水果也都含有果酸呀,果酸種類有超多種,那這樣是不是應該吃完任何水果都不該吃雞蛋和牛奶?而且,草酸不是只有鳳梨才有,許多食物像是菠菜、南瓜、巧克力、藍莓和紫色葡萄等水果都含有高量草酸,鳳梨僅是中量草酸而已,何必特別針對鳳梨呢?真的是不合理。

鳳梨遇上雞蛋、牛奶沒那麼恐怖

許多謠言通常提到草酸,就會更進一步提到「某食物的草酸和某食物的鈣易形成草酸鈣」的老迷思,不知道草酸鈣迷思的朋友可以參考破解文「牛奶和巧克力會產生 草酸鈣 長出腎結石?比較擔心相信謠言的人腦袋變石頭呀」。但是這則「吃完鳳梨別碰2物」Youtube影片的邏輯蠻妙的,卻是說鳳梨的果酸、草酸會和雞蛋、牛奶的蛋白質起作用,不利於吸收、會引起消化問題,但這說法真是如此嗎?

酸類遇上蛋白質,確實有可能改變結構,但是根據微醺梅酒的查證,還真沒找到任何鳳梨和雞蛋、牛奶的蛋白質起作用、會引起消化問題的相關說法,也沒有吃完鳳梨再吃雞蛋、牛奶之後,身體出問題的案例,坊間食物搭配禁忌裡頭也沒有這一項,華視新聞也有採訪營養師,駁斥影片中的說法;也因為如此,Youtube影片內容當然不值得採信了。

而且真要說和雞蛋、牛奶的蛋白質起作用,應該要提到「鳳梨酵素」才對,鳳梨酵素是由一群蛋白分解酵素的組成,可以將大分子的蛋白質切斷,變成小分子的氨基酸,有助於蛋白質的消化吸收。

總而言之,「吃完鳳梨別碰2物」Youtube影片是不值得各位參考的,微醺梅酒也很想勸勸熱愛觀看類似「吃完鳳梨別碰2物」Youtube影片的朋友們,應該要學習慎選資訊接收的來源,畢竟這些內容未經查證且錯誤百出的影片頻道不值得浪費各位的時間與腦袋容量啊!

以上內容為蘭姆酒吐司獨家查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

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