迷思這樣說:現在天氣真的是熱啊~除了冷氣不能隨便亂關外,喝飲料解熱更是必備的,說到飲料,「楊枝甘露」大家一定不陌生吧~這可是吃港式、港點必點的甜點,最近有越來越多的手搖飲料店,都推出楊枝甘露的飲料,甚至還推出冰棒呢,不過 楊枝甘露的由來 大家清楚嗎?明明是有芒果、葡萄柚,但光看名字卻看不出楊枝甘露這四個字跟芒果、葡萄柚有什麼關聯誒~

破解關鍵點:消暑聖品!楊枝甘露的由來是什麼?

原本約翰走鹿以為楊枝甘露可能是一道已經流傳上百年的經典甜點,結果一查才知道,楊枝甘露是在1980年代時才由香港知名酒家「利苑酒家」推出的,雖然推出的時間點有好幾種說法,但可以確定的是,楊枝甘露就是尤利苑酒家推出的。

消暑聖品!楊枝甘露的由來是什麼?1980年代由利苑酒家推出~

根據約翰走鹿查到的資料,有個說法是楊枝甘露是在1984年時,由利苑酒家推出的,但也有一說是,利苑酒家1987年在新加坡開分店時,名廚黃永幟針對東南亞炎熱的氣候而推出能夠冷吃的消暑甜品,做法就是將冰凍的糖水、西米露、奶油結合葡萄柚果肉、芒果粒而成,也就是我們現在吃的楊枝甘露。

不過還有一個說法是,新加坡習慣吃的「撈起魚生」,都會剩下很多的葡萄柚果肉,為了不浪費食材,所以利苑酒家將果肉加入芒果西米露中,並由總監司徒生取名為「楊枝甘露」,含義是「觀音用楊柳枝撒下甘露般令人神清氣爽」,不得不說這曲名整個太文雅,但如果要解釋起來也還真的不是很簡單啊。

然後再跟各位解釋一下,楊枝甘露其實是觀音菩薩的一個法寶,觀音菩薩會手執一個插著楊柳的枝的寶瓶,寶瓶內的露水就是楊枝甘露,西遊記裡面,孫悟空大鬧天宮時,曾經推倒了一顆人參果樹,後來就是觀音菩薩用楊枝甘露救活的~說了這麼多,有沒有很想來碗楊枝甘露啊?約翰走鹿超想的。

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