【網路訊息這樣說:濕濕冷冷的冬天,能與家人、三五好友相聚吃個鍋,是非常幸福且溫暖的事,不過吃鍋常見的食材「金針菇」,最近似乎頗不受歡迎啊!有許多網友在Line群組收到「美國傳出民眾食用進口的一款金針菇遭李斯特菌感染食物中毒事件,已造成4死、30人感染,包括2名孕婦因而流產」、「韓國有一批金針菇吃了人會死掉還有住院」、「韓國金針菇有李斯特菌,會致人於死」、「真可怕,以後買金針菇要小心了,外食吃火鍋要煮熟」等等訊息,頻頻來詢問蘭姆酒吐司,想確認這些訊息是真還是假,事實真相又是如何呢?】

破解關鍵點:韓國金針菇有李斯特菌,會致人於死,是真的嗎?

嚴格來說這些訊息不是謠言,但它們都是2020年3月的舊聞了,而且中毒事件發生地點在美國,與台灣毫不相干,讓人中毒的金針菇在當時也已全數下架,因此現在持續轉發這些訊息,其實一點意義也沒有啊,再這樣傳下去就會變成謠言了,非常不建議各位轉發已過期的舊聞喔!

韓國金針菇有李斯特菌,是2020年3月的舊聞

各位只要動動手指,請Google大神搜尋一下,就會發現「韓國金針菇有李斯特菌」、「美國民眾金針菇食物中毒事件」是2020年3月的舊聞,台灣各大媒體都有相關報導,像是三立新聞網中時新聞網自由時報等等。

在各家報導中,也都有說明從韓國進口至美國17州的金針菇(Enoki Mushroom),被驗出含有李斯特菌(Listeria monocytogenes),造成至少30位民眾中毒、住院治療,另有4人死亡;當時美國疾病管制與預防中心(CDC)、食品藥物管理局(FDA)皆投入調查,韓國業者Sun Hong食品也已全面召回該產品。

所以說,韓國金針菇中毒事件早在當時就已落幕,再加上整起事件和台灣、台灣市面販售的金針菇無關,事到如今也沒有必要再轉發相關的訊息了。

李斯特菌不是只有金針菇會有,生食請多留意

除了不建議各位持續轉發舊聞之外,微醺梅酒希望各位也可以多多了解「李斯特菌」,千萬不要以為只有金針菇才會有李斯特菌。根據衛生福利部疾病管制署官網的介紹李斯特菌廣散分佈於環境中,土壤、水及腐爛的蔬菜都有可能培養,在4℃條件下可持續生長繁殖,且對於乾燥、高溫、酸性環境、鹽及酒精具耐受性,須達到72°C以上的高溫才可殺死,所以生食蔬果、未充分加熱的即食性食品都是有可能感染李斯特菌的。

一般來說,身體健康狀態良好的人不易遭受感染,不過孕婦、新生兒、年長者及免疫功能低下者是李斯特菌症的高風險族群,需要特別留意。為降低感染的風險,疾病管制署提出幾點預防措施:


一、處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
二、處理未經煮熟的食品後,需徹底洗淨雙手及器具。
三、牛肉、豬肉或禽肉等肉類應徹底地煮熟。
四、分切瓜果後應僅早食用,避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。
五、避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。
六、對於易腐敗的食品以及即食性食品,宜儘早食用完畢。
七、高風險族群(例如孕婦、免疫力低下者)應避免食用即食肉類加工品、剩菜及生菜沙拉等,或於食用前充分加熱。


 

與其浪費時間、盲目地四處轉發過期的舊聞,微醺梅酒認為各位應該要多多瞭解如何預防、避免感染李斯特菌的方法,才是正確的選擇喔!

以上內容為蘭姆酒吐司獨家查證,請尊重蘭姆酒吐司對於謠言查證的努力

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