台灣過年必吃佛跳牆、鮮魚、年糕,象徵年年有餘(魚)、步步高(糕)升,歪國人過新年,當然也要吃特定的幸運料理囉!從亞洲到歐洲,各國新年料理大不同,底下這些特殊有趣的年菜你吃過嗎?快來瞧瞧吧!

越南──方形肉粽(Banh Chung)

聽到肉粽可別以為是鹹香型的台灣端午粽,光內餡就大不同。越南一般肉粽也是三角形,但過年必吃的粽子都會包成方形,相傳這是仙女指點古代越南王子蘭柳(Lang Lieu)做的料理喔
方形粽只有糯米、綠豆仁、豬肉三種餡,並以柊葉(La dong)包覆食材,象徵廣闊大地,與仙女指點的另一顆圓形粽,一同象徵「天方地圓」、珍貴稻米養育人民的意思。這道料理感動了國王雄王6世,也讓蘭柳從21名王子中脫穎而出,成為鴻龐氏王朝(Hong Bang Dynasty)下任國王。
越南粽(攝影/Andrea Nguyen_flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/rd4s8t
越南粽(攝影/Andrea Nguyen_flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/rd4s8t

希臘──錢幣蛋糕(Vasilopita)

中國東北人喜歡在餃子內藏硬幣,吃到的人有好運。希臘人也喜歡在過年前親手烤一個大蛋糕,或到商店買新年蛋糕,裡面藏著一枚錢幣,待新年鐘聲敲響,就開始切片分給每位家庭成員,吃到的人未來一年無論做什麼都會順順利利唷!
希臘新年蛋糕(攝影/Duncan Hull, flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/pEM4kZ
希臘新年蛋糕(攝影/Duncan Hull, flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/pEM4kZ

西班牙──狂吞12顆葡萄

12月的西班牙商場,到處都能看見12粒裝的白葡萄產品,因為西班牙人跨年都會準備一串或一盤葡萄,不是要玩「吃葡萄不吐葡萄皮」遊戲,而是要在一年的最後12秒狂吃葡萄。隨著跨年倒數鐘聲,每敲一下就吃一顆,如果能順利把12顆葡萄吃光光,代表未來12個月運氣好到爆!
西班牙新年葡萄(攝影/jacinta lluch valero, flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/b55CRz
西班牙新年葡萄(攝影/jacinta lluch valero, flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/b55CRz

法國──國王派(Galette des Rois)

歐洲人似乎喜歡玩驚喜,希臘人在蛋糕藏錢幣,法國人則在「國王派」中藏有小瓷偶(feve)或小戒指,誰吃到就能擁有一年滿滿的好運氣~
國王派通常是酸甜蘋果餡,或者是杏仁奶油口味,由千層酥皮包覆製作而成。在新年的第一個月份,法國人與親友一同享用國王派,現場年齡最大的人負責切,年紀最小的人則躲在桌子下,隨機指定分給誰,吃到小瓷偶的幸運兒就能戴上紙皇冠當王,節慶氣氛來到最高點!
法國國王餅(攝影/Steph Gray_flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/9Bx6Cw
法國國王餅(攝影/Steph Gray_flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/9Bx6Cw

伊朗──燉飯 + 7項字母s開頭的食物

信奉伊斯蘭教的伊朗也是以米為主食的國家,過新年必吃「燉飯」,同時新年餐桌上要擺出「7寶」──7種波斯文S字母開頭的物品,包括沙棗、蘋果、大蒜、醋,以及金幣、甜菜、發芽的豆子等等,代表各種吉祥意義。
伊朗新年七寶餐桌(攝影/Greg Dunlap_flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/6ikgkR
伊朗新年七寶餐桌(攝影/Greg Dunlap_flickr. C.C.License)https://flic.kr/p/6ikgkR

印度──飢餓24Hours

最後來到印度,猜猜他們新年吃什麼好料?甩餅、咖哩、還是香料飯?登愣~surprise!答案是比照「飢餓三十」什麼都不吃!哈哈,真的沒騙你,印度人從新年第一天凌晨開始禁食,直到過了午夜才開始吃東西。如果你正準備在印度過新年,快把你嚇歪的下巴扶正,下次過年還是留在台灣大吃特吃最幸福啦!

 

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