謠言這樣說:基因改造食物一直是眾人心中的隱憂,能吃未改造前的食物,沒有人會想吃基因改造的;前陣子有些新聞媒體,拿許多人喜愛的豆漿、豆腐做題,意外掀起「基改黃豆如何分辨」的討論。有人說,基改黃豆上多半有黑臍邊(種臍)、顏色較深、豆質鬆散,非基改的黃豆則沒有;也有人說,會發芽的就是基改黃豆。這樣的分辨撇步值得相信嗎?

破解關鍵點:網路流傳的基改黃豆分辨法可信嗎?

完全不可信呀各位吐司們!想分辨黃豆是基改還是非基改,只能仰賴實驗室裡面的儀器和試紙才有辦法檢測,不管是多靈敏的舌頭還是多銳利的眼睛,都沒有辦法從黃豆外表與質地去判斷是否為基因改造,所以網路說的撇步別再傻傻相信了!

所以該如何分辨黃豆是否為基改呢?

網路流傳的分辨法之所以行不通,是因為黃豆品種有許多種,每一種的顏色、臍邊色澤都不一樣,無法以此當作分辨是否為基改食品的依據行政院農業委員會花蓮區農業改良場在2015年也曾發佈相關訊息,澄清黃豆上有沒有黑點(種臍)、種臍顏色不同,和是否為基改黃豆一點關聯也沒有,那是不同品種的特性,呼籲大家不要以訛傳訛。
真想知道眼前的黃豆到底是不是基因改造食物,只能將它磨碎,萃取其中的DNA,再運用精密儀器或是檢測試紙才可以確定;但這些只能在實驗室進行的步驟,對一般民眾還有微醺梅酒來說,難度實在有夠高的啦!小小的家庭怎麼可能容納實驗室等級的精密儀器呢?
因此,購買之前仔細檢視包裝上的字樣就是一門重要的學問。根據衛生福利部食品藥物管理署公佈的資訊,目前國外開發的黃豆、玉米、棉花、油菜與甜菜等品種,擁有基因改造食品原料查驗登記許可,台灣尚未有產品提出申請。而食藥署在2015年公佈的新制規定有說,只要原料中含3%以上的基改成分,不管是包裝食品、食品添加物或是散裝食品都必須強制標示使用含基因改造食品原料或添加物,就連高層次加工品(例如醬油)也必須額外加註說明
所以如果真的不想吃基改黃豆,購買之前仔細檢查包裝上的標示,就可以輕鬆判斷手中的黃豆是否為基改食品;另外,衛生福利部食品藥物管理署也設置了網路查詢功能「核可基因改造食品查詢」,讓大家可以直接線上搜尋政府核可的基因改造食品。
至於基因改造食品到底會對人體造成什麼影響,微醺梅酒覺得這個部分需要深入討論,三言兩語實在無法帶過,那我們就改天再好好聊一聊!

 

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