大家這樣說:從微醺梅酒有記憶以來,「中秋節」和「烤肉」完全就是感情好到分不開的雙胞胎,而且再好吃的月餅、柚子的地位都不如烤肉,就算火生不起來、肉片烤焦、蛤蜊搞自閉都沒有關係,因為烤肉真的是太有趣了!但是,你有想過中秋節為什麼要烤肉嗎?難道古人有交待中秋節要烤肉嗎?那為何不烤菜呢?

破解關鍵點:中秋節為什麼要烤肉?

每年到了這個時節,這個問題就會自動浮現在許多人的腦海中,當然超喜歡烤肉的微醺梅酒也不例外;然而,讓台灣民眾每年不厭其煩的相約烤肉吃肉,除了因為烤肉這活動本身夠好玩、夠有趣,才有可能一代傳一代,也絕對不是單一事件能造就的盛況,而是種種因素加乘後的結果喔

一切都是烤肉醬廣告詞的陰謀?

關於「中秋節為什麼要烤肉」這問題,最常聽到的回答就是:「那都是廣告的陰謀啦!」話說距今30至40年前,台灣醬料市場成為各家廠商爭相攻佔的大餅,紛紛強力播送廣告吸引消費者的目光;首先,味全醬油以「一家烤肉三家香」作為主打廣告詞,傳達他們家醬料超棒的意念,沒想到萬家香的醬油廣告在1986年將「一家烤肉三家香」改成「一家烤肉萬家香」,不僅呼應自家品牌,更象徵醬油(注意!這時是醬油噢不是烤肉醬)讚到不行,香氣讓上萬個家庭都聞得到了,先來複習一下當年的廣告。

萬家香這個巧思確實點燃了大家在中秋節烤肉的衝動,但若是說真正創造烤肉風潮,或許金蘭烤肉醬廣告才是最有力的推手;金蘭烤肉醬廣告推出的時機,不偏不倚就是1989年的中秋節前夕,並且廣告強調「中秋全家團圓,一起烤肉賞月」,把刷烤肉醬在肉片上的景象和中秋團圓的氛圍完美結合,再加上大大小小的公家與民間單位開始舉辦中秋節烤肉活動,也就讓「中秋節就是要烤肉」的觀念深植人心了。

其實烤肉架也是幕後推手啦

不過話說回來,單靠幾支廣告就可以催眠全台民眾帶起烤肉風潮嗎?微醺梅酒不是故意要得罪偉大的行銷部門,而是另有隱情。暨南大學歷史所碩士生陳一中先生的部落格「漫遊於歷史與現代之間」,在「中秋節烤肉的由來」一文中有提到,其實烤肉這行程本來就存在,而且多半是因露營活動而生,中秋節則是舉辦野外露營的好時機,才會在不知不覺中連結在一起。
中秋節
造就中秋節烤肉的風潮,原因不止一個。
另外還有一項很重要的因素,那就是賣不出去的烤爐。自1980年代開始,台灣高價位的烤爐外銷每況愈下,因而轉為低價位的烤肉架內銷;沒想到銷售策略更動,進而嘉惠有興趣烤肉的民眾。價格平易近人的烤肉用具,加上電視大力播送的醬料廣告,腦筋動得快的大賣場、量販店也開始推出烤肉優惠組合,這時還不想揪團烤肉的話,那真是太說不過去了。
所以說,中秋節之所以會變成烤肉節,絕對不是單一因素可以解釋的,而是天時地利人和所創造出來的風潮;各位看完這篇,別那麼快忘記它,等肉熟的時候可以跟隔壁新認識的妹賣弄知識,順便請她給「蘭姆酒吐司」臉書粉絲團一個讚好嗎?祝大家中秋節快樂啦!

 

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