耗費一天半日的車程來到花蓮,肚子餓到咕嚕咕嚕叫的你,會想要先從哪一道當地美食下手?是熱騰騰出爐的公正包子或周家包子?還是支持者各據一方的液香、戴記扁食?或是要排隊的炸彈蔥油餅?如果是讓吐司客來選,排第一順位的不會是上述的任何一種,因為我的口袋裡有家花蓮隱藏版美食。

其實說是吐司客的口袋名單有點邀功了,若不是Instagram上有熱心網友推薦,吐司客大概在花蓮市區逛了800圈,也不會發現這家美味小店 – 橄欖園,畢竟花蓮美食相當有特色,名號響亮,看到人潮聚集免不了也跟著排隊嚐嚐看。不過,有些料理品嚐過便知一二,有些則是讓人在午夜夢迴時,還忍不住回味一下。

民國路尾端的美味小館

沿著民國路順順走下去,與三民路交叉口就會看見一座小小的平房,偌大的玻璃窗上貼著「橄欖園麵食館」的字樣,讓吐司客三番兩次光顧的美味就在這裡。橄欖園除了料理特別之外,小小的店面也是不尋常。兩張方桌加上一張長桌,大概可以坐上18個人客,然而店面的另一半,卻裝扮得像是一般辦公室,有大人們泡茶愛用的木桌,還有OA隔板的辦公桌,究竟老闆平常是辦什麼公,頗耐人尋味的。
橄欖園的菜單品項不多,麵食類有肉絲炒麵、榨醬麵和素炒麵,還有小籠湯包、韭黃鍋貼和韭黃水餃,可搭配貢丸湯或是蛋花湯,另外酸菜魚湯、私房菜則是要先預定才有口福;吐司客初次登門有做了點功課,果斷選了廣受好評的小籠湯包、肉絲炒麵與貢丸湯。每一道料理都是填單之後,神秘的老闆才會著手準備,如果選到人潮最多的時刻前來,甚至還必須在門外等待座位,所以來橄欖園可以多預留一點時間,才不會來去匆匆。

 

橄欖園
橄欖園的肉絲炒麵。(圖/吐司客拍攝)
首先登場的是肉絲炒麵,吃了20多年的炒麵,很少見到以烏龍麵條為主角的中式炒麵,而且每一根麵條均勻染上醬料;神秘老闆的火侯控制得宜,蔬菜、番茄的滋味鮮甜,麵條Q彈有勁,鹹度適中還帶有一絲特殊的香氣,想了好久,才約略拼湊出「疑似孜然」的猜想,原來孜然和炒麵是如此絕配!
橄欖園
橄欖園的小籠湯包。(圖/吐司客拍攝)
正當吐司客沈浸在肉絲炒麵的美味,熱騰騰的小籠湯包也上桌了!一籠10顆白胖的湯包,在白煙熱氣中向我招手,小心翼翼夾起薄透的外皮,沾了一些老闆準備的醋與薑絲(是的,這裡的小籠湯包是沾醋不沾醬油),吐司客喜歡先咬個小洞口,以湯匙承著湯汁,吃完外皮與內餡,再一口喝完。
這真不愧是網友說的「花連最好吃的小籠湯包」,皮薄餡多,內餡充滿鮮肉味,沾上白醋恰好提味,不會過於油膩,而且確實不需要沾醬油,因為小籠湯包本身的鹹味已經很足夠。
橄欖園
橄欖園特有的貢丸湯。(圖/吐司客拍攝)
最後上桌的貢丸湯,更是特別。過去喝過的貢丸湯,大多是兩三顆貢丸,加上清清淡淡的湯,有些會灑上一點香菜或胡椒粉點綴;橄欖園的貢丸湯,蔬菜量十分豐富,豐富到一上桌還看不到貢丸的蹤影,太令人驚訝了。
另外,湯頭顏色也不同於一般的貢丸湯,貌似醬油湯頭但實際上卻不然,反而是帶有番茄風味的湯頭,很是爽口。
橄欖園
橄欖園的榨醬麵。(圖/吐司客拍攝)
而這碗榨醬麵則是吐司客二訪橄欖園時點的,除了以上介紹的三道料理,這次也嚐了榨醬麵的滋味。喜歡重口味的朋友應該會很喜歡這道,每一條麵條都裹上了榨醬,鹹而不膩,吐司客其實對於榨醬麵有點恐懼,往往吃到最後就被醬料的鹹度會蓋過飢餓度,但這碗榨醬麵會讓人一路歡喜吃下肚,途中再配個幾根小黃瓜切片,再完美不過了。
下次來到花蓮,記得來橄欖園嚐嚐神秘老闆的手藝喔~

 

 

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