迷思這樣說:雖然冬天快來,又是進補渡冬的好時機,不過「減肥」的議題一年四季都合適,約翰走鹿調查了一下後發現,地瓜減肥是近來蠻夯的議題,許多愛美女性為了維持體態,時不時就要來根地瓜,但吃地瓜真的能減肥嗎?網路上的資料其實正反都有,地瓜減肥會不會又是個迷思呢?

破解關鍵點:地瓜減肥真的有效?會不會越減越肥?

以熱量來說,地瓜的卡路里是比較低的,100g大約是124大卡,另外,地瓜也屬於低GI值的食物,又富含纖維、維生素A及鉀,跟許多精緻澱粉比起來,地瓜根本是好物來著,尤其又是低GI的澱粉食物,可以讓血糖上升較緩慢,脂肪較不易堆積,所以才會地瓜能減肥的名號才會不脛而走,但這並不代表想減肥就可以猛吃地瓜,因為地瓜只要吃300g,就等於一碗飯的熱量了,吃太多一樣會肥,適量的吃地瓜,正常運動才是王道喔。

中醫師:「適量地瓜能減肥。」那過量呢?增肥!

誠如前面所說,地瓜滿身寶阿~三春中醫診所江合春醫師也說,如果想減肥,是非常適合用地瓜來取代米飯,不過江醫師也指出,千萬不要以為地瓜屬於低GI,又含有抗性澱粉,就可以肆無忌憚地大口吃,江醫師說,「地瓜一餐最多200g,如果吃太多一樣會胖。」
另外,剛不是有提到地瓜有豐富的「抗性澱粉」嗎,江醫師建議,地瓜煮熟後先別急著吃,把地瓜冰過就可以讓澱粉變成抗性澱粉,小腸就比較不容易吸收消化,血糖上升速度也會減緩,脂肪比較不會堆積。
許多家主打「健康」的媒體也都曾報導過「地瓜減肥」的議題,報導中的營養師們所持的論點也與江醫師的說法相同,地瓜有幫助減肥的效果,但吃的量一定要控制,如果過量鐵定會增肥!所以如果已經刻了兩條地瓜,準備嗑第三條地瓜的你,「快放下你手上的地瓜!」
總結以上,地瓜能幫助減肥是沒有疑問的,但如果單純靠吃地瓜就想減肥,是很拼阿~最好的做法還是搭配運動,飲食節制,這是千古不變的道理喔。
抗性澱粉、低GI是在說什麼?真相在這!
冷飯有「抗性澱粉」熱量比較低?但吃太多不運動還是一樣會胖啊
謠言說:「癌細胞愛吃糖!」不吃糖就能餓死癌細胞?那醫生怎麼說?

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