迷思這樣說:身為火鍋的重要一份子「蟹肉棒」也被謠言攻擊了嗎?噢~部部部,蟹肉棒沒有被謠言攻擊,但有些小迷思讓許多饕客爭論不休爭就是了,問題很簡單,「蟹肉棒的塑膠套到底要不要拆?」「蟹肉棒的塑膠套到底能不能吃?」聽說這兩個問題就在PTT的八卦版引起超多討論呢~那真相是?

破解關鍵點:蟹肉棒的塑膠套能下鍋煮或吃嗎?

答案是這樣的,塑膠套能吃嗎?絕對不能吃!但能不能下鍋煮呢?生產蟹肉棒的桂冠是說,他們家塑膠套都能耐高溫,下鍋煮不會有問題,除非長時間煮,建議先將塑膠套拆掉較好,食藥署也說,塑膠在高溫時會比較不穩定,建議下鍋煮之前先把塑膠套拆掉是比較保險的作法。

蟹肉棒的塑膠套到底要不要拆?食藥署:要!

這個問題可以讓網友如此糾結,也是蠻出乎約翰走鹿意料之外的,其實只要吃之前動動手,把塑膠套拆了就什麼問題都沒了,但~有些人就會說:「我就是不想拆啊!怎麼樣?」
既然蟹肉棒的塑膠套如此困擾大家,不如來聽聽專業的說法吧。對於蟹肉棒塑膠套要不要拆的這件事呢~國內大廠桂冠是怎麼說低,「蟳味棒外層的塑膠套是日本進口耐熱材質,一般加熱情況下使用沒有問題;但因每個人的烹煮與使用習慣不同,若是您需要長時間高溫熬煮,建議料理前拆掉塑膠套無損商品美味。」
看完桂冠的說法後,我們再來看看食藥署是怎麼說的。食藥署表示:「拆就對了!」在食藥署的網站也清楚寫道,「嚴格來說,塑膠是一種高分子聚合物,有許多種塑膠材料,同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值,譬如:聚氯乙烯(PVC,耐熱60~80 ˚C)、高密度聚乙烯(HDPE,耐熱90~110 ˚C)、聚丙烯(PP,耐熱100~140 ˚C)、聚碳酸酯(PC,耐熱120~130 ˚C)等等材質,各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。不過塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。」
市面也不是只有桂冠一家在做蟹肉棒,所以在下鍋煮之前先把蟹肉棒的塑膠套給拆了,的確是比較保險的作法,至於能不能吃這件事,都已經說是塑膠套了,還能吃嗎?
最後~題外話一下,各位有發現蟹肉棒現在都改叫「蟳味棒」了嗎?有人知道為什麼嗎?答案很簡單,因為蟹肉棒沒有螃蟹啦~大部份都是魚漿之類的玩意,因此根據現行法規,沒有蟹肉的蟹肉棒只能改名成「蟳味棒」囉。
吃吃吃的謠言迷思有哪些呢?邊吃邊瞧囉~

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