一不留神,台北街頭拉麵店就爆增好幾家,不論是知名大牌、樸實小店,總有人願意為了吃一碗熱騰騰的拉麵,寒風中抖抖抖排隊等待數小時;一不留神,吐司客也掉進了拉麵的漩渦,每每不知道該選什麼放進饑餓的胃囊,就會想到:「啊!來去吃拉麵吧!」

就是要濃、要熱、要叉燒!

其他料理不說,吐司客對於拉麵最簡單的期待就是上面這行小標。湯頭要濃厚,簡而言之就是重口味,整碗上桌時的溫度要燒騰騰,最好還會冒煙,當然最不可缺席的就是叉燒,不然只有湯、麵、一些蔬菜類是多麼無趣啊。
所以,吐司客今天就來分享兩家屬於重口味系的拉麵店,一個算是小重,一個就是真正重,不過兩家完完全全符合吐司客對於拉麵的三個期待。

新莊輔大 – 麵屋三郎

輔大的同學們或許對開學不期不待,但你們可以期待新學期的晚餐時間多了一個新選擇啦!就在前往新開幕的Costco新莊店路上,外觀裝潢相當日式的「麵屋三郎」一定會吸引你的目光,有可能是它特殊的外觀,或是店內瀉出的溫暖燈火,不過更有可能的是等待吃拉麵的人龍。
吐司客造訪了兩次,第一次恰好避開用餐時間,大概只稍等10分鐘就有位置了,第二次就和人龍撞個正著,足足等了30分鐘,但不必擔心排隊,因為當你坐定後,就會發現一切都是值得的,而且麵屋三郎店面不大,約莫容納十個位置,所以排個隊也是很合理的。
菜單的選擇不多,主要以拉麵為主,湯頭分為兩種,一是濃湯豚骨,二是清湯雞骨;口味部分有一般口味、海苔口味、青蔥口味還有叉燒口味可以選擇,另外也可以調整醬油多寡、麵條軟硬。這樣看下來,應該不難想像吐司客果斷的抉擇會是什麼吧?當然是來一碗濃湯豚骨的叉燒拉麵啊!

現點現做、免費加湯加麵還加飯

在等待拉麵上桌的空檔四處看看,發現麵屋三郎相當大方,如果需要加麵、加湯,在麵吃到一半的時候就可以告知服務人員,可免費加兩球麵;如果你還是正在成長發育的學生,掏出你的學生證還能加飯一碗,原來在麵屋三郎要吃不飽是不可能的任務啊!
才喝了口店家準備的冰水,店家就告知濃湯豚骨的叉燒拉麵做好了!從櫃檯接過拉麵碗的那一瞬間,吐司客驚呆了!
麵屋三郎濃湯豚骨叉燒拉麵
麵屋三郎濃湯豚骨叉燒拉麵。(圖/吐司客拍攝)
滿滿的叉燒大平台啊(現在還在說大平台會不會太落伍)!每一片叉燒毫無接縫的蓋住湯碗的邊緣,只能看到一點點湯、一點點筍乾,還看不到下面的麵條;對了,麵屋三郎的拉麵都附有一顆溏心蛋噢,喜歡吃蛋的朋友無需額外加點。
豚骨湯頭確實相當濃郁,並不會讓人感到膩口,是可以一口麵一口湯吃到最後的濃郁口感,吐司客有偷喝友人的雞骨清湯,也頗令人驚豔,清淡帶有香氣,莫名覺得哪天感冒不適,可以來吃一碗清湯雞骨拉麵;肉片的話,厚薄適中,雖然每一片稍微有些不同,但差異不大,吐司客建議一邊吃麵也要一邊吃肉,通通留到最後再一次食用,可能會稍感負擔,不過這也是要看個人習慣,像吐司客還是會忍不住把好吃的肉留到最後再吃。
上頭搭配的糖心蛋、筍乾和青蔥,表現也有一個水準在,整體搭配滋味很協調,這也是為什麼一星期後,吐司客又再次造訪了麵屋三郎。
有鑒於初次造訪已經食肉過多,但又很喜歡豚骨湯頭,所以決定來點不一樣的,點了濃湯豚骨青蔥拉麵,而接過湯碗那一瞬間,又是一聲驚嘆
麵屋三郎濃湯豚骨青蔥拉麵
麵屋三郎濃湯豚骨青蔥拉麵。(圖/吐司客拍攝)
真的是好青蔥啊青蔥好!換個角度來看看這座青蔥小山,更覺得麵屋三郎很豪邁,沒有在怕客人吃的。
麵屋三郎濃湯豚骨青蔥拉麵
麵屋三郎濃湯豚骨青蔥拉麵的青蔥小山。(圖/吐司客拍攝)
現在吐司客比較擔心的是,等到輔大開學後,想吃麵屋三郎可能就要排很久很久了,畢竟造訪兩次後,腦海已經有預感,像這樣肉量如此澎湃、可以加麵加飯的晚餐選項,未來勢必得列入排隊店家的名單了。

 


麵屋三郎
新北市新莊區建國一路92號
營業時間17:00~22:00,週一公休

https://www.rumtoast.com/4489/吐司客%EF%BC%8F又像餃子又像鍋貼的「-小六鍋貼-」-聽說

https://www.rumtoast.com/4585/吐司客%EF%BC%8F新開幕!肉食主義愛好者之肉の天堂-崔

https://www.rumtoast.com/4661/吐司客%EF%BC%8F想喝點小酒、吃點好料?-greedy-bistronomy-cafe-在等你

 

 

加入好友