謠言這樣說:美國公佈十二大最髒水果!?各位最近有看到這則新聞嗎?美國環團EWG所公布的蔬果農藥殘留資訊,2017年榮登最髒的水果是草莓(連續兩年第一),接下來依序是菠菜、油桃(nectarines)、蘋果、桃子、芹菜、葡萄、梨子、櫻桃和番茄,甜椒和馬鈴薯,光看到這份名單大概已經讓許多注重養生的人們嚇的嫑嫑的,到底這世界上還有什麼事能吃的?

破解關鍵點:美國環團EWG公佈2017十二大最髒水果名單真的需要擔心嗎?

Ok~在破解這篇謠言之前,我們得先跟各位說明,這份名單每年都會更新,而且是EWG自己更新的,有時候是十大最髒水果,有時候是十二大最髒水果,每年的名單、數量也都會不一樣,內容農場網站每年也是抄得不亦樂乎~各位估狗一下年份就會一目了然,所以這份名單要非常擔心嗎?約翰走鹿只講兩個關鍵,這份報告是美國環團自己發佈的,並不是全世界通用,再來,這份報告主打「農藥殘留」,看起來的確很恐怖沒錯,但農藥殘留量是多少?有沒有合乎標準,報告裡完全沒有提到,只說以上這些水果有農藥殘留所以很髒,這…這模糊的空間會不會也太大了一點。

水果有農藥殘留不代表就該死,有沒有超過農藥殘留容許量才是重點!

首先,我們得先跟各位說明,EWG只是一個環保團體,並不屬於美國任何一個政府部門,也不是學術權威機構,所以他們報告的公信力當然也是有待商榷的。
對岸的科普網站「果殼網」在2011年就已經破解了這份調查報告中不完整之處,不過到現在這團體只要公佈最髒的水果排名,還是會有一堆媒體馬上抄啊。
整份報告最大的問題就在於,農藥殘留只有「有」跟「沒有」兩種情況,農藥很恐怖大家都知道,但大家也不想吃一堆被蟲啃得稀巴爛的蔬果,所以各國政府才會訂定農藥殘留容許量的標準,只要農藥殘留低於標準值,吃下肚就不會有事的(咱們台灣的標準在這邊!),但EWG的報告中卻都沒有提到這點,而是直接武斷的二分法成「有」或「沒有」,坦白說,這樣的二分法是很不科學的,所以每年才會出現十大最髒水果名單或是十二大最髒水果名單等數字不太一樣的黑名單。
所以囉,按照這樣的分法,只要有被驗出有農藥殘留的蔬果就不ok,那最衰的就頒給草莓了,因為在今年的報告中草莓被驗出至少有20種的農藥殘留,但殘留量合乎標準嗎?恩~報告沒提到誒!
不過,果殼網倒是幫忙回答了這個問題,美國在2011年公佈過2009年蔬果農藥殘留超過標準的比例是0.3%,再對比EWG的報告,只公佈有無農藥殘留真的是會殺死一堆農民啊!(會用2011年數據的原因是因為果殼網在這年就破解了,結果到現在媒體還是每年在抄啊!)
此外,還有個很重要的關鍵,美國無論是氣候、土壤、農法都跟台灣大不相同,所以如果只是看到「美國公佈十二大最髒水果」的報導,就不敢再買水果,約翰走鹿只能說,「您是否太誇張了?難不成您連水果都只吃舶來品?」
喔~對了,EWG自己也提到,千萬不要因為有農藥殘留就不吃水果,水果給人體帶來的好處遠超過吃入殘留農藥的風險,恩~這句怎麼有點矛盾呢?
水果謠言還有哪些呢?多到讓你嫑嫑的!

水果怎麼洗 ?用小蘇打、鹽來洗農藥才不殘留嗎?

香蕉又中槍了! 香蕉頭尾綠色易致癌 ?真的是想把蕉農逼死嗎?

牛番茄、甜玉米和紫地瓜都是 基因改造 不能吃?謠言亂攻擊請問還有什麼可以吃?

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