雖然在日本大阪吃黑毛和牛吃到怕,回到台灣後,身為吃貨的本性又慢慢復發了,看到沒嘗試過的美食店家,又激起心中一陣漣漪,趕緊徵招幾位好友,陪著吐司客一起吃肉喝酒去~

美食韓風來勢洶洶 – Soban소반小班韓式料理

韓式料理這幾年夯度居高不下,石鍋拌飯、豆腐鍋、海鮮煎餅屬於基本入門款,近期以韓式炸雞、韓式烤肉為主流,魅力強大吸引一窩蜂的排隊人潮;願意排隊2小時以上只為一嘗韓式料理美味的人不在少數,吐司客也曾經如此瘋狂,但後來發現,排隊時數和美味程度不一定成正比,甚至有可能成反比,所以與其跟風嘗鮮,不如到實力派店家飽餐一頓,還可以省下排隊時間。
Soban소반小班韓式料理門口。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理門口。(圖/吐司客拍攝)
「Soban소반小班韓式料理」位在台北市東區延吉街旁的小巷,看到轉角處擁有紅磚點綴的那家就對了!Soban 소반是什麼意思呢?韓文的意思是小飯桌,也就是韓劇裡頭家人吃飯會使用的那種小飯桌,店家希望來此用餐的客人也可以享受在家吃飯的輕鬆自在。

想吃飯類、火鍋、烤肉通通有

小班韓式料理的菜單種類非常多,令人難以抉擇,糾結一陣後決定先從「道地韓式烤肉人氣套餐」下手,吐司客與三位好友剛好可以選擇四人套餐,另外加點一份起司烤肉煎餅、馬格利酒(水蜜桃口味)。
Soban소반小班韓式料理馬格利酒。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理馬格利酒。(圖/吐司客拍攝)
不得不說,吐司客覺得來小班吃飯確實很輕鬆自在,有很大一部份是小班韓式料理的服務生非常優秀,不僅待人客氣,也會主動幫忙客人處理烤盤上的肉,不然按照以往一邊吃飯一邊烤肉又一邊聊天,最後都以七手八腳一團混亂作為收場,肉烤不好、吃不飽,聊天也不盡興,但這次在小班聚餐,上述三種狀況很幸運都沒有發生。
小班韓式料理上菜速度頗快,一眨眼的工夫就擺滿整張桌子,「道地韓式烤肉人氣套餐」四人套餐包含五花肉、特調醬料烤牛肉、牛胸肉、韓式蒸蛋、海鮮大醬湯、春川辣炒雞/起司辣味烤肉二選一、石鍋拌飯/起司拌飯二選一,再加上附贈的小菜們,真的是非常豐盛。
Soban소반小班韓式料理烤五花肉。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理烤五花肉。(圖/吐司客拍攝)
吐司客與好友們先從五花肉烤起(應該是說小班服務生幫我們先烤五花肉),一整塊五花肉放上高溫鐵盤正中間,洋蔥放在鐵盤四周,等到五花肉兩面烤出金黃色澤,就可以用大剪刀切塊分食了。
Soban소반小班韓式料理小菜、醬料們。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理小菜、醬料們。(圖/吐司客拍攝)
烤好的五花肉可以單吃、沾醬吃,也可以像吐司客用新鮮的蔬菜將五花肉、泡菜包起來送進口中,五花肉的油脂恰好可以交給蔬菜輕鬆緩解。五花肉的厚度、熟度恰到好處,肉香四溢,吃完一塊,筷子會自動自發地把下一塊夾過來,一秒都不想閒下來。
Soban소반小班韓式料理烤五花肉。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理烤五花肉。(圖/吐司客拍攝)
五花肉咻咻咻的完食,小班服務生迅速幫我們把特調醬料烤牛肉、牛胸肉一起下鐵盤烤,還出動噴火槍加速燒烤速度,這桌邊服務也太到位了吧!沒兩下子,牛肉們都烤好了,吃貨們繼續大快朵頤。
Soban소반小班韓式料理特調醬料烤牛肉、牛胸肉。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理特調醬料烤牛肉、牛胸肉。(圖/吐司客拍攝)
除了烤肉之外,吐司客蠻喜歡小班韓式料理的韓式蒸蛋,以前不曾吃過,初次品嘗的感想是:「好軟嫩啊!」舀起的每一匙飽含湯汁,入口滋味及口感很舒服;春川辣炒雞份量十足,辣度也夠,辣度滿分5顆星的話,這道有3顆星,裡頭當然還有吐司客最喜歡的QQ軟軟年糕。
Soban소반小班韓式料理春川辣炒雞。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理春川辣炒雞。(圖/吐司客拍攝)
如果覺得海鮮煎餅太稀鬆平常,那吐司客建議大家可以試試看只有小班韓式料理特有的起司烤肉煎餅,雖然照片看起來好像小小一片,但其實四個人分享綽綽有餘。底層的煎餅和海鮮煎餅的口感類似,有一點厚度,但非常香脆,不會太有負擔,而起司和烤肉本來就是好夥伴,所以很值得一試,高熱量的罪惡感就先放一邊吧!
Soban소반小班韓式料理起司烤肉煎餅。(圖/吐司客拍攝)
Soban소반小班韓式料理起司烤肉煎餅。(圖/吐司客拍攝)

Soban 소반小班韓式料理
02 2721 8252
台北市大安區延吉街131巷3號

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