謠言這樣說:最近LINE有則訊息特別夯,訊息內容不長:「逆滲、電解水、鈣離子水,通通不是人喝的—台大醫學院 呂鋒洲教授 文」後面附上連結一則,連結內容很長有兩篇文章,幫大家濃縮一下。一篇文章是說曾經出版《電解水是好水》的呂鋒洲教授,批評業者在未經許可的狀況下使用他的名字做宣傳,強調電解水機接的水源水質本身必須「非常好」,如果水質不好,反而製造出有害身體的「重金屬濃縮水」,並提到「當體內胃酸過多而產生腸胃疾病時,的確需要鹼性物質或鹼性水來中和。當體質已中和成中性時,就要停止飲用鹼性水,以避免體內鹼性過多時引起其它疾病,尤其是對腎臟的傷害」。第二篇文章則不清楚原作者為何人,指出逆滲透水不含礦物質,長期飲用會對人體造成血管疾病、心臟病、骨質疏鬆症,而且因為純水是「酸性水」,不僅容易成為細菌的溫床,更是現代慢性病如癌症、尿毒症、糖尿病、高血壓、中風等的起因,所以絕對不能喝;文內更多次使用「環保署網站說」當作引用來源,讓大家看完不禁內心充滿疑惑,好想問:「這是真的嗎?」

破解關鍵點:逆滲透水、電解水、鈣離子水都不是人喝的嗎?

其實,逆滲透水、電解水是可以喝的,鈣離子水就別喝了吧(原因後面會說)!最正確的說法應該是大家喝乾淨且煮沸過的自來水即可,不宜長期只飲用逆滲透水或電解水,最好不同種類的水都攝取,就像吃蔬菜水果不能只吃某一種,最好不同種類都攝取;也應該視身體狀況需求,選擇適合的水、喝適量的水。另外要再次強調一個觀念:「飲水、食物本身的酸鹼值,吃下肚絕不會影響身體的酸鹼值!」身體有自動調節功能,不同器官有自己專屬的酸鹼值,血液酸鹼度始終維持在微鹼性,跪求各位別再被「喝鹼性水身體就會變鹼性」這類的話術騙了!

逆滲透水、電解水、鈣離子水和常見的負離子水一次講清楚

這些水的種類很常見,但大家不一定了解它們是什麼,所以要破解謠言前先介紹一下
逆滲透水:所謂「滲透」是指液體從低滲透壓的低張溶液,流向高滲透壓的高張溶液,但如果反過來,從高滲透壓流向低滲透壓,就叫做「逆滲透」。經過特殊半透膜產生的逆滲透水,屬於「純水」,也就是完全沒有雜質的水,沒有微生物、病毒、細菌,通常拿來洗腎。假如居住在水質非常差、水中金屬離子含量過高或是污染嚴重地區,就比較適合使用逆滲透RO淨水器。
電解水:用電極分解出來的水,電解後會有酸性水與鹼性水,大家喝的是鹼性水,目前沒有任何證據可以證明電解水的鹼性水可以改善體質或身體酸鹼值、治療疾病或是消除自由基的功效。電解水同樣沒有雜質、礦物質,此外腎功能不佳的人不適合喝鹼性水,因為腎臟必須加倍努力平衡體內酸鹼值,會加重腎臟負擔。
負離子水:原本水的分子式是H2O,負離子是HO,所以負離子水會多一組HO,變成H3O2有人認為負離子水可以增強免疫力,讓原本酸性血液回到弱鹼性,但其實根本唬爛啊!有看蘭姆酒吐司的朋友都知道,血液的酸鹼值身體會自動調節,和有沒有喝負離子水一點關係也沒有,增強免疫力當然更不可能了。
鈣離子水:網路上謠傳「鈣離子水能從舌頭味蕾反應出來」,健康的人喝了是甘甜味,不健康的人喝了是酸味。各位,這世界上沒有這種神奇的東西,想知道身體健不健康請去找專業醫師檢查,這而不是喝鈣離子水;另外鈣離子水長期飲用,會增加腎臟負擔,也可能破壞身體鈣磷平衡,容易發生抽筋或甲狀腺等問題。
所以看完每種水的介紹,各位心裡應該有底了吧!負離子水、鈣離子水或是任何號稱可以調節身體酸鹼值的鹼性水,其實是希望你掏錢購買的廣告話術,實際功效並沒有任何證據可以佐證。至於逆滲透水,長期喝確實會少攝取很多礦物質,但其實我們每天飲食才是攝取礦物質的主要管道,喝水只是輔助而已,所以影響並不大,逆滲透水更不可能是癌症、尿毒症、糖尿病、高血壓、中風等疾病的起因。

那…呂鋒洲教授是誰呢?

在1995年,前台大醫學院生化研究所教授呂鋒洲寫了一本書《電解水是好水》,為大家解釋電解水製造原理、消除自由基實驗外,特別針對電解水提出選購原則與建議;這本書原先的立意是好的,但卻被電解水業者拿來當做背書,對此呂鋒洲教授確實曾經出面澄清,強調電解水是好水,但必須「只在一定條件下」,尤其只有新生成電解水的氧化還原電位(ORP,數值越高代表液體氧化程度越高,越呈酸性)是低的,希望業者不要再拿他的書當宣傳工具,他沒有親自一一驗證,不能為各家業者背書。
由此可知,呂鋒洲教授認為電解水是好的,而且以教授進行動物實驗之結果來看,電解水只能預防保健,無法治病,生病還是要看醫生,和網路謠言標題與內文意思完全相反,所以各位請把謠言忘得一乾二淨,以呂鋒洲教授本人的言論為準。
另外,謠言引用「環保署網站說」的內容,微醺梅酒確實有找到部分內容刊登於環保署飲用水資訊網,不過斷章取義成分高,再加上不知名的筆者加入自己的看法,讓電解水看起來罪不可赦;但實際上罪魁禍首不是電解水,而是販賣電解水機的廠商,為了賺錢過分誇大電解水的療效、用不正確的實驗欺騙消費者,沒有確實指導正確的電解水機使用方法或是如何選擇電解機適合的水源,這才是錯誤的源頭。
最後,還是想再跟大家複習一下「吃什麼食物、喝什麼水不會影響身體酸鹼值」,每次看到廣告說:「喝鹼性水調節酸性體質。」微醺梅酒心中就會升起一股無名火,想拿東西砸電視(啊錯誤示範不要學姊姊有練過),但廣告一直用這樣的手法灌輸大家錯誤的觀念,真的讓人看了很生氣,也讓許多長輩聽不進勸告,火氣往上加三倍,只能拜託各位幫幫忙,幫助身邊朋友矯正一下觀念囉。

 

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