謠言這樣說:「連中研院都請她去演講,第10點一定要看哦!健康諮詢顧問吳寶芬 ~ 她的31年職場生涯裡,已演講6,000多場,連中研院都邀請她去演講……。以下是演講筆記整理出來的資料重點…」相信有很多很多很多的朋友都看過這則謠言了,長輩群組超愛轉發,再加上內容十分落落長,總共有15個重點,實在很難忽略它,仔細看完後又不禁疑惑到底真實程度有幾分呢?

破解關鍵點:網路流傳的健康諮詢顧問吳寶芬演講資料重點可信嗎?

咱們就直說了吧!這篇謠言是由不知名人士整理的資料重點,不是吳寶芬老師本人所撰寫的,所以內容有不少錯誤的地方;也因為網路轉發速度快又猛,吳寶芬老師自己也曾收到這則謠言多次,為了避免錯誤資訊持續誤導大眾,2016年4月29日在發佈澄清文,不過2018.3.21發現官網澄清文已刪除,只留下臉書粉絲頁的貼文。由於謠言本身很冗長,所以我們就一起針對錯誤的部分來一一檢視,而且分上下集喔,歡迎觀賞上集!

謠言說:01.喝豆漿,其實它比什麼都好!

對此,吳寶芬老師表示不是只有大豆很好,所有堅果豆類都各有所長,也就是說豆漿、米漿、五穀奶、芝麻糊、堅果飲或擂茶粉,都很好。但微醺梅酒要提醒大家,就算這些堅果豆類飲品再好,也不能當水喝或是飲用過量,並且要和三餐飲食搭配,例如固定有喝豆漿的習慣的話,就要注意三餐攝取豆腐、豆乾等豆類製品的份量。另外,腎臟病病患、痛風、高尿酸問題的朋友也要特別注意豆類食物與豆類加工製品每日可食用的份量,建議先詢問專業醫師的建議,調整日常飲食。

謠言說:03.不能吃葡萄柚 ~ 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒!

吳寶芬老師對此的回應是:「Narigin柚皮苷可能影響肝及小腸的作用,因此並非只有吃藥不能配葡萄柚汁。不過其他的柑橘類都是無辜的喔。」但微醺梅酒查證的結果並不認同此說法,因為葡萄柚絕對是可以吃的阿!

謠言提到的柚皮苷進到人體腸道會被代謝為柚皮素(naringenin),對於正在服用降血壓、降膽固醇或是抗癌藥物的民眾必須特別注意,因為柚皮素和小腸及肝臟代謝酵素CYP3A4結合,會抑制藥物的代謝作用;另外柚子與葡萄柚都含有的呋喃香豆素(furanocoumarin)成分也會抑制藥物代謝,所以衛生福利部食品藥物管理署建議正在服用statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑等的民眾,在食用前應諮詢專業藥師,且不宜大量食用,但未服藥的民眾食用葡萄柚、柚子則是沒有問題的。

謠言說:06.水果比蔬菜還要重要,甚至可以少吃蔬菜,但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的),且菜都吃煮過的,裡面營養成分早已被破壞掉,生吃又有農藥!

吳寶芬老師的澄清文對於這部分沒有特別修正,但微醺梅酒在查證過程中發現很多營養師、媒體報導都不斷呼籲:「水果不能取代蔬菜!」雖然很多人會把蔬菜和水果視為同一種食物,但其實他們根本不一樣,所富含的營養素不盡相同,像水果有蔬菜沒有的甜度,這甜度來自於果糖,果糖即是熱量,攝取過多反而是身體的負擔。而蔬菜含有番茄紅素、類胡蘿蔔素等等的脂溶性營養素,經過烹調過程和添加的油脂,才能增加人體吸收和利用,這是水果所達不到的部分,所以水果絕對不能取代蔬菜,而且依照財團法人台灣癌症基金會的蔬果彩虹579法則,每日攝取蔬菜份量是多餘水果份量的喔。

謠言說:07.水不要喝太多,但是一天要喝體重(公斤)X30的量,例如:50公斤X30=1,500cc的水;08.要多喝茶和咖啡,因為身體是pH7,但是要讓身體調到pH7.35~7.4,變成弱鹼,才不易得癌症。

這兩點內容很相似一起破解吧。吳寶芬老師的澄清文說:「水分包括茶、咖啡會更好!因此我建議1/3的量喝茶,1/3的量喝咖啡,1/3亂喝。ph7.35~7.4的血液,也能減少病原的生長。」這實在有蠻多的奇怪之處!首先根據中央健康保險局電子報雙月刊第92期每人1天應該補充的水量約為2000至3000c.c.左右,而且是以白開水來計算,茶或是咖啡則不該以每日1/3飲用量計算,應該計算咖啡因每日攝取量才對,而歐盟食品科學專家委員會表示咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下。

再來,蘭姆酒吐司講過超級多次:「身體自有一套酸鹼濃度的調節系統,無論各位吃進什麼食物,血液的酸鹼度都會維持在 7.35~7.45之間略微鹼性。」所以不管你吃肉、吃菜、喝水還是喝咖啡,身體都會自動調節回到應有的酸鹼度,千萬別再相信「喝鹼性水讓身體變鹼性」這種謊話了,致癌原因當然也不是因為身體酸鹼值改變的關係。那上集破解文就到此告一個段落,寫太長微醺梅酒會累,你看了也會累,下集改天推出囉!

中集在這邊~

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