謠言這樣說:鋁中毒 ( 務必要看,勿刪除,請續傳喔!) 我一直沒有注意到鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力常常吃完火鍋後,情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎漸感不適。吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱~~鋁中毒,一定要看完喔! 很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,以為這樣就可以保存了,錯錯錯,千萬記得,吃不完的鋁製罐頭,例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞 ,等等等之類的鋁製罐頭食品吃不完記得先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,然後保鮮膜封,在放入冰箱保存,為了健康別再懶得做這動作了記住呀~(這裡有一大段故事先省略,破解文會有解釋滴~)「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的,鋁鍋經過多次使用以後, 就會出現斑駁的黑點,這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或 長時間置放,所產生的溶解現象。注意鋁製罐頭外包裝的文字內容,有時會看到良心的標示建議,如 :未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內,但是很多消費者從來未曾注意,吃不完就連罐放進冰箱,想吃的時候,隨時再取出進食,不知不覺中造成慢性的鋁中毒。鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶 、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景,在身體最虛弱的部位反映出來。 鋁中毒不易察覺,一般人都會根據身體產生的不適症狀 ,找醫師做藥物治療。 如果在生活中未能檢視自己的身心狀態,尋找生病的源頭,長期下來傷害神經系統,將引起老人癡呆症。(Alzhe imer’s Disease) 丟掉鋁鍋,不再使用鋁製罐頭食品,多攝取維他命 C,可以幫助身體加速排毒! 約兩個月左右,就可以改善鋁中毒現象。工研院工安衛中心

破解關鍵點:吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱,不然會鋁中毒?

這句話直接暴露謠言最大的弱點,微醺梅酒必須告訴你:「不好意思喔!罐頭大部分都是用鐵做的!不是鋁!」既然罐頭不是鋁做的,絕對不會有「鋁中毒」這種問題!至於部分鋁罐飲料放太久會不會溶出鋁呢?各位也不需要太過擔心,溶出的鋁非常非常微量,完全不影響啊!更何況,謠言最後屬名「工研院工安衛中心」也是一個謎團,到底又是誰在亂編謠言呢?

你知道罐頭是什麼做的嗎?是馬口鐵呀~

先介紹一下這則「吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱」謠言,它其實是一則老謠言了,大約在2012年曾經非常火熱,當時蘭姆酒吐司還沒誕生無法趕上那波潮流,但以目前情勢來看,這則謠言約莫又要起死回生了,趕緊為各位破解一下!

為何什麼大家一看到「鋁中毒」這三個字就被謠言矇蔽了呢?微醺梅酒大膽推測原因是很多人不知道罐頭其實是「鐵製」的呀~台灣罐頭食品工業同業公會的官網上就有罐頭歷史起源小故事可以看唷,不僅提到歷史上第一隻馬口鐵罐頭是由英國人發明的,也有提到馬口鐵的特性和優點,像是不透光性有利於食物中維他命C的保存,良好的密封性可以阻隔空氣及其他揮發性氣體等等,可說是好處多多,所以才會從1810年一直使用至今。

說到這裡,先來看看謠言內夾帶的一則勸世小故事,因為篇幅太長就沒放在上方的謠言這樣說,不過還是給各位看看:

謠言:我曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老板。訪談中,只見他的頭每隔一段短暫的時間就會不自覺的抽動。 雖然他熱情的介紹他的罐頭食品,以及如何精心研發調理出獨特風味,所以銷售業績一直領先同業。 說著說著,他馬上! 打開一罐食品要我們品嚐,自己則以身作則先吃了一口。 看著他暗沉無光的臉,年輕旺盛的生命力,仍掩不住頭部已出現的症狀,我忍不住為他的健康擔心。我善意的提了兩個建議:改善食物調味添加物;另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。臨別,我用開玩笑的口吻告訴他: 「老闆,能夠 改變,你賺更多的錢喔!」 有多少人在失去健康以後,才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難 買的財富啊!

微醺梅酒認為看完這故事只會更覺得:「謠言好唬爛啊!!!!」台灣罐頭食品工業同業公會的官網都表示罐頭是使用馬口鐵製作,謠言作者到底是到了哪個食品罐頭製造工廠參觀啊?而且怎麼可以因為一次拜訪就認為老闆身體狀況是鋁製容器造成的呢?難不成是可以用眼睛看診的神醫?這一切都太不合理了,劣退!

如同前面所說的,2012年謠言正火熱,當時各大媒體都曾報導過,鼎鼎有名的毒物科主任林杰樑醫師也曾接受訪問,林杰樑醫師受訪時表示,需要高溫殺菌的罐頭幾乎都是鐵罐,而且鐵罐內層會塗抹鋅,避免食物接觸造成鐵罐氧化變質,所以不管怎麼樣都和鋁無關;至於鋅會不會因此溶出,對身體造成傷害,林杰樑醫師也表示不會,在正常且適量食用下不需過度擔心,鋅是人體必需擁有的營養元素。

對了~謠言最後還署名是「工研院工安衛中心」,試圖讓網友以為是工研院工安衛中心發出這則訊息,但根據自由時報2012年的新聞報導內容,可以知道2012年的謠言版本最後是以工研院安衛中心人員姓名與聯絡電話做結尾,但該位人員已經發聲明澄清訊息不是他所寫的;微醺梅酒針對「工研院工安衛中心」這個單位進行查證,其實工研院目前的單位沒有工安衛中心耶,不信的話來工研院官網看看呀!所以請勿再以為這訊息是工研院發出的啦

開過的罐頭該如何保存?

現在已經證明吃不完的罐頭食品直接放入冰箱完全不會有鋁中毒的風險,那開過、吃過的罐頭該如何保存才對呢?

其實罐頭打開了,就要盡快食用完畢,不是因為罐頭材質的問題,而是任何食物放太久、沒有妥善保存都是不OK的。如果真的吃不完,可以用保鮮膜把開口封起來再冷藏,當然也可以把罐頭裡的食物移至家中的碗盤,再用保鮮膜封好後放到冰箱冷藏。總之,希望大家和罐頭食品和平相處啦,別再散播奇奇怪怪的謠言讓罐頭背黑鍋了,好不好啊?

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