這個冬天真的是冷得很有勁啊!尤其今夜(2018年2月2日)開始,氣溫又要更低了,更別說北部地區連日陰雨綿綿肯定冷到嫑嫑的,吐司客必須推薦可以讓大家暖暖胃、補補身子的好店,其實光是一月份吐司客就跑去吃了兩回,越吃越喜歡,越來越上癮呀~

南北高鐵牛肉專賣店 – 溫體牛火鍋

先把時間倒轉至2017年跨入2018年那一夜,吐司客和好友相約一起跨年,跨年行程好料不能少,好友左思右想推薦了「南北高鐵牛肉專賣店」,上網Google一下,吐司客看到「溫體牛火鍋」這幾個字,先前到台南玩耍的美好一股腦湧現,不多加思索直接訂位。

位在三重的南北高鐵牛肉專賣店,距離捷運站有一段距離,建議可以大家一起Share計程車,或是搭公車前往,招牌很醒目,絕對不會錯過。南北高鐵牛肉專賣店的店面不算太大,一樓空間大約可以容納6~7張圓桌,所以很建議大家要前往吃好料之前,先打電話訂個位子比較保險。

涮牛肉鍋清湯鍋底。(圖/吐司客拍攝)
涮牛肉鍋清湯鍋底。(圖/吐司客拍攝)

來南北高鐵牛肉專賣店,就是為了溫體牛火鍋而來,所以二話不說火速點了「涮牛肉鍋」,這套涮牛肉鍋有包含清湯湯底以及一份台灣本地牛,湯底有分大小鍋,四人同行推薦點大鍋,比較夠喝也夠涮肉。雖然說是清湯湯底,但涮牛肉鍋一上桌的內容物就是這麼多喔,有高麗菜、青江菜還有豆皮、番茄等等配料,剛剛在外吹冷風的我們一看到湯鍋上桌,七手八腳先盛個兩碗來取取暖。

台南溫體牛台灣本地牛。(圖/吐司客拍攝)
台南溫體牛台灣本地牛。(圖/吐司客拍攝)

這一盤就是點涮牛肉鍋附送的台灣本地牛(台南溫體牛)一份根據吐司客本人親身體驗,大概兩人吃一盤差不多,所以我們四人同行額外單點一份台灣本地牛(台南溫體牛),份量相當剛好,而且肉質相當優秀,大家可以用煮蛤蜊的小網勺川燙溫體牛,也可以夾到自己碗裡,再用湯勺舀湯倒進碗中,不但可以完美控制肉的熟度,肉汁的鮮美也喝得到。記得~吃溫體牛時絕對不要煮太久,帶點粉紅粉紅的色澤才是最剛好、最好吃的!

手工牛肉丸和鮮蝦鮮肉餛飩。(圖/吐司客拍攝)
手工牛肉丸和鮮蝦鮮肉餛飩。(圖/吐司客拍攝)

除了台灣本地牛之外,吐司客也額外加點了手工牛肉丸鮮蝦鮮肉餛飩,手工牛肉丸大顆又實在,口感很紮實Q彈,鮮蝦鮮肉餛飩也是很大一顆,一口咬下完全可以感受到鮮肉、鮮蝦在哪,誠意滿滿。

但是來到這邊別只顧著吃溫體牛火鍋喔!南北高鐵牛肉專賣店還有很多好料,先介紹這個讓人難以忘懷的高鐵牛蛋。看到這神秘的菜名,一定有很多人頭頂冒出問號,想知道是什麼東東,聽吐司客一句話:「不要猶豫了!點下去就對了!」

高鐵牛蛋。(圖/吐司客拍攝)
高鐵牛蛋。(圖/吐司客拍攝)

高鐵牛蛋上桌時,看起來和一般煎蛋、烘蛋沒有什麼兩樣,但是只要用湯匙一劃開漲鼓鼓的蛋皮,我的天啊~金黃色半熟蛋液就這樣湧瀉而出~而且裡頭不只是半熟蛋液而已,還有牛肉!用湯匙舀好舀滿,放在熱騰騰的白飯上,讓半熟蛋液裹著每一粒白飯,就只有幸福兩個字可以形容呀~

高鐵牛蛋。(圖/吐司客拍攝)
高鐵牛蛋。(圖/吐司客拍攝)

還有一項必點料理,那就是滷味拼盤!有原味與麻辣口味兩種,如果敢吃辣的話,吐司客強力推薦麻辣口味,麻辣程度其實大約只有小辣左右,而多了這一層辣度,反而讓滷味拼盤更加突出。滷味拼盤裡面有什麼呢?有滿滿的蔥蒜絲、花生當配角,來襯托三位主角牛腱、牛筋和牛肚

滷味拼盤麻辣口味。(圖/吐司客拍攝)
滷味拼盤麻辣口味。(圖/吐司客拍攝)

由於配角花生、蔥蒜絲蓋住了視線,吐司客一一將主角呈現在大家眼前,由左至右分別是牛腱、牛肚和牛筋,看顏色就知道每一種都已經滷到入味,鹹度和辣度很適合配飯或是搭配涮牛肉鍋,再加上滷得透徹、入口好咬,會讓人忍不住一片再一片。吐司客個人非常願意單純為了這道滷味拼盤跑一趟,外帶回家配個啤酒吃宵夜也值得!

滷味拼盤麻辣口味。(圖/吐司客拍攝)
滷味拼盤麻辣口味。(圖/吐司客拍攝)

覺得這幾天冷到皮皮挫、冷到腦袋凍僵了,或是吃過台南溫體牛火鍋後想念不已的朋友,可以來南北高鐵牛肉專賣店試試看,或許你也會跟吐司客一樣,一試成主顧唷~差點忘了說,這邊還有賣牛肉麵哪!不想吃火鍋的話,好吃的牛肉麵應該也不會讓人失望唷~


 

南北高鐵牛肉專賣店

新北市三重區忠孝路三段39號

02 8985 5088


 

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