網路這樣說:若是談起黑頭粉刺有多惱人,想必有千千萬萬的女性與男性都感同身受,最近蘭姆酒吐司Line@不斷收到類似的疑問,很多網友想知道能否透過「吃」讓黑頭粉刺少一點;網路上有此一說,脫脂牛奶、牛奶巧克力和果汁會促進黑頭粉刺的生長,鹽分和貝類的含碘量也會誘發粉刺產生,或是讓毛孔膨脹、痘痘爆發,所以減少這類食物的攝取,單靠「吃」就能讓皮膚變好嗎?還是這只是網路偏方不足取信呢?

破解關鍵點:少吃這些食物可以讓黑頭粉刺減少、皮膚變好?

確實,上述提到的脫脂牛奶、牛奶巧克力、果汁的確有促進粉刺或痘痘生長的可能性,不過高鹽份的食物和貝類含碘量的影響程度則有待商榷。但是!要讓粉刺減少、皮膚變好,絕對不能單靠「吃」來解決,必須多管齊下,一起來看看蘭姆酒吐司駐站專家- 漂亮101皮膚科診所陳玄祥醫師的詳細解釋!

為什麼脫脂牛奶、牛奶巧克力和果汁與粉刺、痘痘有關?

脫脂牛奶、牛奶巧克力和果汁看起來如此無害,怎麼會是造成皮膚問題的元兇呢?如此專業的問題,就讓漂亮101皮膚科診所陳玄祥醫師先從脫脂牛奶解釋起。

陳醫師表示,脫脂牛奶之所以可能會促進粉刺或痘痘的生長,關鍵在於牛奶所含有的蛋白質或賀爾蒙,這些蛋白質或賀爾蒙會大幅增加人體胰島素(insulin)與類胰島素生長因子(insulin-like growth factor)的量,進而影響皮脂腺的活性、分泌和增生,痘痘和粉刺也就會變得更嚴重。除了蛋白質或賀爾蒙之外,牛奶裡面的三酸甘油脂裡有高達32%是棕櫚酸,屬於飽和脂肪酸的一種,也會讓痘痘和粉刺變得更嚴重。

不過有趣的是,在近期的研究報告中,全脂或減脂(2%)的牛奶與乳製品被認為不會加重青春痘的病情,反而攝取脫(0%)/低脂(1%)牛乳與乳製品則會加重,這現象很有可能是牛奶中的脂肪含有不同比例的脂肪酸所導致的。

另外,會提高皮脂腺的活性、分泌和增生的不只是牛奶所含有的蛋白質或賀爾蒙,巧克力所含有的油脂也會,所以不是只有牛奶巧克力可能促進痘痘和粉刺的生長,黑巧克力也有可能讓皮膚問題變嚴重。

而看似健康的果汁則是和升糖指數(Glycemic index,簡稱GI)有關,升糖指數是用來衡量碳水化合物消化、吸收後對血糖濃度影響的數值。同樣重量的碳水化合物吃下肚之後,被人體消化、吸收越快,血糖濃度升高速度也就會越快,該碳水化合物的升糖指數GI值就越高;反之,消化、吸收越慢,血糖濃度升高速度慢,該碳水化合物的升糖指數GI值就越低。陳醫師解釋,一些研究發現持續食用低升糖指數的食物一段時間後,可以減緩痘痘的嚴重程度、皮脂腺萎縮、減少發炎反應。所以攝取水果、果汁時,確實必須留意水果份量與糖分,避免血糖迅速升高。

鹽份高、貝類含碘量也有影響嗎?

陳玄祥醫師解釋,根據最近的研究發現,痘痘病情較嚴重的患者所攝取的食物,確實含有較高的鹽分,這或許可以視為高鹽分食物與痘痘生成之間的關聯,但是確切原因尚未清楚

至於含碘量這部分,過去的確有含碘量過高的食物或藥物造成痘痘易生成的報告,但是貝類食物本身的含碘量,是否有多到足以影響皮膚狀況、造成毛孔膨脹、痘痘爆發等情況,則有待商榷,目前沒有確切的證據。

微醺梅酒更進一步詢問陳醫師,除了剛剛提到的幾項食物,還有什麼食物是需要特別注意的嗎?陳醫師表示,高升糖指數的食物以及含有反式脂肪的速食、油炸及烘焙食物,例如含糖飲料、大家都愛的漢堡、薯條、披薩和冰淇淋等等,都應該盡量避免食用;建議多吃含有 omega 3 不飽和脂肪酸(如 EPA 及 DHA)的深海魚油、鮭魚或燕麥等等,也可以補充綠茶萃取出來的兒茶素(EGCG),或是葡萄和紅酒含有的白藜蘆醇(resveratrol)等

不過,雖然這些飲食建議都是值得參考的,陳醫師還是提醒各位要記得「皮膚的問題無法單靠飲食解決」,必須多管齊下才讓皮膚達到最好的狀態。尤其是有些朋友的皮膚對環境變化敏感,屬於敏感性肌膚(sensitive skin),比較容易長痘痘,所以卸妝、清潔等步驟應該選擇使用溫和不刺激的產品,盡量避免使用高遮瑕力的粉底液、髮油、精油、護膚油、卸妝油、BB霜等產品;也可以藉由改善工作環境的光線、溫度及濕度,或是減輕工作壓力,多吃蔬果及深海魚類,達到呵護皮膚、減少粉刺和痘痘生成的機會。


漂亮101皮膚科診所陳玄祥醫師
漂亮101皮膚科診所陳玄祥醫師
陳玄祥   醫師 Hsuan-Hsiang Chen, MD. Dipl. Ac.
現任:
漂亮101皮膚專科診所院長
台大醫院皮膚部兼任主治醫師
景美醫院皮膚科主任及主治醫師
教育部部定講師 (講師證書: 095606號)
經歷:
美和技術學院講師 及經國管理及健康學院講師

台大醫院皮膚部主治醫師 及 康寧醫院皮膚科主治醫師
台大醫院皮膚部總醫師 及 台大醫院皮膚部住院醫師

 

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