位於華泰王子大飯店一樓的驢子烘焙坊,販售每日限量的手作甜點、精緻蛋糕及麵包等,採用高級食材結合當季鮮果,堅持每日新鮮手作,讓消費者吃到精緻又幸福的滋味。歡慶母親節,驢子烘焙坊主廚推出多款生乳卷,其中以「羽衣甘藍鹹乳酪卷」最為吸睛!

驢子烘焙坊香濃生乳卷具有超高人氣

驢子烘焙坊的「蜂蜜生乳卷」、「巧克力芝麻生乳卷」一直以來都具有超高人氣,口感輕柔、內裡厚實。「蜂蜜生乳卷」以新鮮雞蛋、特選日本百年麵粉廠日清製粉裡最具代表性的紫羅蘭低筋麵粉,及乳脂肪含量高達35%的德國進口動物性鮮奶油,交織出輕盈綿柔的口感,蛋糕體外層蓬鬆,內裡紮實,鮮奶油製成的卡士達醬更點綴出細緻的完美比例。淡淡的蜂蜜清香微甜,濃濃的奶油新鮮綿密,被厚實濕潤的戚風蛋糕包覆,就像媽媽的溫柔寬廣無限。

L’IDIOT 驢子烘焙坊蜂蜜生乳卷。(圖片來源/華泰大飯店集團提供)
L’IDIOT 驢子烘焙坊蜂蜜生乳卷。(圖片來源/華泰大飯店集團提供)

巧克力芝麻生乳卷」則以法國的「樹幹蛋糕」為發想,將高比例65%巧克力磚製成豐潤的戚風蛋糕體,夾餡牛奶巧克力及芝麻醬,經烘烤、冷卻、冰藏,捲狀後,再抹上一層甜中帶苦的巧克力甘那許,撒上法芙娜可可粉,劃上充滿童心木紋。巧克力和芝麻共同演繹的雙重奏讓口齒間香氣滿溢,口感濃醇滑順,佐上一杯馨香茶,就是和媽媽一同悠哉享受的最佳選擇!

L’IDIOT 驢子烘焙坊巧克力芝麻生乳卷。(圖片來源/華泰大飯店集團提供)
L’IDIOT 驢子烘焙坊巧克力芝麻生乳卷。(圖片來源/華泰大飯店集團提供)

而外型亮眼的「羽衣甘藍鹹乳酪卷」是主廚最新創意之作,以飯店自有農場栽種的「羽衣甘藍」蔬菜為主角,菜葉直接披上乳酪卷,再撒上細緻金箔,色澤明亮吸睛,而富含高纖維、高營養成份的甘藍葉,在戚風蛋糕上暈染出清新的綠,混搭英國馬爾頓天然海鹽乳酪鮮奶油,柔和悠長的鹹味,與蔬菜純粹的鮮甜達到完美平衡。原味輕香縈繞味蕾間,彷彿微風徐徐,徜徉於晨間草地,再加上有機蔬菜豐富的營養價值,肯定可以讓媽媽吃得開心又健康!

L’IDIOT 驢子烘焙坊羽衣甘藍鹹乳酪卷。(圖片來源/華泰大飯店集團提供)
L’IDIOT 驢子烘焙坊羽衣甘藍鹹乳酪卷。(圖片來源/華泰大飯店集團提供)

 


驢子烘焙坊

營業時間: 12:00 – 21:30

台北市中山區林森北路369號1樓


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