「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」,這是大家都知道的道理,台南晶英酒店今夏攜手在地深耕超過一甲子的弘昌碾米工廠,推出全新「晶夏開心農場」住房專案,邀請大小朋友一起走入大自然,感受農人辛勤耕種的意義,體驗插秧樂趣。

「晶夏開心農場」全家一起出遊

台南晶英酒店不斷賦予住房專案新創意,本次特別認養位於六甲與下營交接一帶的田區,帶領旅客前往弘昌碾米工廠進行「晶夏開心農場」一日農夫體驗,栽種專屬於自己的稻米,除了於田區體驗插秧,還能進一步到廠區瞭解米的生長、收割、碾製以及包裝過程,現場更提供米食DIY,由專人教導房客親手製作米麻糬、三角飯糰或米舒芙蕾等美味點心!

活動結束後,還可以透過手機,定期追蹤稻米生長進度,達到寓教於樂之效果,收成後更會將米郵寄給房客,不只玩得開心,收到自己所種的臺南越光米吃得更安心,7月1日至8月31日體驗農夫樂三天兩夜兩人成行只要10,800元起,另有加價每天1,800元升級豪華全包版,幫您把交通工具準備好,上山下海沒煩惱,預約暑假出遊就趁現在!

台南晶英酒店推出「晶夏開心農場」住房專案,帶領房客走入大自然,體驗插秧的樂趣! (圖/台南晶英酒店提供)
台南晶英酒店推出「晶夏開心農場」住房專案,帶領房客走入大自然,體驗插秧的樂趣! (圖/台南晶英酒店提供)

「臺南越光米」優質米料理饗宴

另外,身為高端餐飲服務業者,台南晶英酒店行政總主廚盧偉強領軍的廚藝團隊,為消費者的健康嚴格把關,使用對大地友善的「臺南越光米」於中餐廳晶英軒推出優質米料理饗宴,美味囊括烤乳豬金瓜蔬菜奶油飯,將臺灣黑豬以原住民香料醃製,經過層層工法才完成的酥脆烤乳豬,底下舖上當季南瓜、蔬菜與鮮奶燉煮的越光米,看起來不只霸氣,吃起來更是美味。

越光米蒸珍珠丸不同於一般使用糯米製作,裹入手打豬肉餡,米粒Q彈不黏牙。美牛炙燒握壽司將具有豐富油花的美國無骨牛小排加鹽燒烤,伴上檸檬蔥花,放在扮入砂糖的醋飯上,微甜開胃又令人忍不住食指大動。

美牛炙燒握壽司,每份四貫320元起。 (圖/台南晶英酒店提供)
美牛炙燒握壽司,每份四貫320元起。 (圖/台南晶英酒店提供)

象徵一飛沖天的脆皮鳳袖臘味飯則是將仿土雞翅去骨,塞入以臘腸、肝腸、香菜梗及越光米等食材拌炒而成的臘味飯,尤其加入香菜梗而富含濃郁香氣,與酥脆的外皮一起享用更是絕配;米料理系列重頭戲非龍蝦海鮮湯泡飯莫屬,上桌時由師傅將炸過的越光米加入滾燙龍蝦湯,現場可以聽到滋滋作響如同爆米花般的聲音,湯頭帶有海味鮮甜加上炸過米粒口感獨特,讓這道料理兼具視覺、聽覺與美味的多重享受,非常值得嚐鮮。

龍蝦海鮮湯泡飯,每份1680元起。 (圖/台南晶英酒店提供)
龍蝦海鮮湯泡飯,每份1680元起。 (圖/台南晶英酒店提供)

甜品部份有去年獲得農糧署「米蛋糕」競賽南區冠軍的榛果巧克力米戚風,以百分之百的米穀粉,加入榛果脆、巧克力及蜂蜜製成,味道清柔且不甜膩,非常適合全家人享用。椰香芒果米球圓形的外表看起來像白巧克力,內餡卻是以越光米融入在地新鮮芒果口味製作的米布丁,添加椰奶後口感更是滑順,帶給您冰涼甜蜜的幸福感。

最後還有溫熱香甜的酒釀桂花甜米糕,以越光米拌入桂圓肉,中間加入棗泥餡製成帶有淡淡桂圓香氣的甜米糕,搭配綠豆蒜酒釀桂花醬,甜而不膩的古早好滋味絕不容錯過!透過星級主廚細膩的食藝料理、傳遞尊重食材的概念,將傳統米食大改造,提供饕客們更豐富且美味多元的選擇。

酒釀桂花甜米糕,單點只要88元起! (圖/台南晶英酒店提供)
酒釀桂花甜米糕,單點只要88元起! (圖/台南晶英酒店提供)

台南晶英酒店總經理李靖文表示:「從土地生長出來的文化最感人,此次與弘昌碾米工廠合作,希望透過觀光旅遊的專屬體驗,帶動大台南地區的觀光產業串聯,創造新興農業價值,也希望透過推廣『食在安心』的概念,將安心食材導入佳餚美饌中。」


 

台南晶英酒店地址:台南市中西區和意路1號

訂房專線:06-390 3000

晶英軒米料理訂位專線:06-390 3020

線上訂房:https://member.regenthotelsgroup.com/Hotel/SPTN


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