謠言這樣說:空腹不能吃番茄?不然可能會引發胃脹甚至胃結石?「番茄不可空腹時吃因為,含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口-幽門堵塞,使胃裡的壓力升高,造成胃擴張而使人感到胃脹痛。」看起來講得很有道理,但真的是這樣嗎?

破解關鍵點:空腹不能吃番茄?會引發胃脹甚至胃結石?

看起來好像很恐怖,但空腹吃番茄其實不會怎麼樣,因為番茄沒有含大量的果膠、柿膠分,或可溶性收斂劑等成分,當然也就不會與胃酸發生化學作用,所以如果因為看了這則謠言,而不敢空腹吃番茄的人,放心去吃吧!

空腹不能吃番茄?營養師:以訛傳訛的謠言!

我們先來看看番茄到底含有哪些成分?衛服部轄下的「健康九九網站」中,就有網友提出空腹能不能吃番茄的疑問,彰化基督教醫院營養師陳燕華回覆表示,根據食藥署公布的資料,以聖女蕃茄來說,其營養成分為每100公克含熱量35大卡,膳食纖維1.5克,維生素A視網醇當量(RE) 609.8微克,β-胡蘿蔔素3,658微克,維生素B1有0.04毫克,維生素B2有0.04毫克,維生素C有49.9毫克,鉀200毫克,磷26毫克,然後完全沒有看到謠言說的果膠、柿膠酚或是可溶性收斂劑啊~陳彥華營養師就表示,訊息是以訛傳訛的網路謠言。

在陳彥華影養師的回覆中,針對謠言的說明其實就是上面這段而已,其餘的解釋主要是針對其他部分,那為什麼說明會這麼簡短呢?那是因為沒有任何科學根據啊。

不信的話,約翰走鹿再引用另外的說明給大家看。「國家網路醫院」也有收到網友同樣的提問,這回換成徐徵機藥師來說明,結果徐藥師也是回答並無相關研究報告或案例可以證明,也沒有番茄含大量膠質、困質、肺膠酚等成分之分析報告,簡單來說,謠言幫番茄杜撰了太多八竿子也打不著的成分,搞的專家們不知道該如何說明啊。(攤手)

雖然空腹吃番茄是假消息,但陳燕華營養師提醒,如患有慢性疾病,例如糖尿病或是腎臟病,那就不能吃太多番茄,因為番茄的糖分比較高,如果糖尿病患者飯後馬上吃,可能會使血糖上升太快,建議餐後兩小時再食用,且已不超過15顆番茄為宜;至於腎臟病的患者也不適宜吃太多,因為番茄屬於高鉀的水果,如果血鉀太高最好忌口,避免影響心臟功能。

此外,如果有想減肥的朋友,也可以多吃一些番茄,尤其是吃熱量低、不需要烹煮的大番茄,吃了會瘦喔~不過最重要的是,空腹吃番茄就是個謠言,各位別慌~吃吧~

還有哪些食材類謠言呢?快來看真相吧~

「 美國公佈十二大最髒水果 」這新聞有看過嗎?在不吃水果前得先看真相啊!

謠言說, 癌症終於破解了 ?維生素B17、馬鈴薯生汁是解藥?

不想短壽, 就少吃這3種蔬菜 ,吃它相當於服毒?錯!不想短壽,就少看內容農場文!

加入好友